Veg Dum Biryani Recipe: घर पर बनाएं लाजवाब खुशबू वाली वेज दम बिरयानी, बार-बार खाने का करेगा दिल

Veg Dum Biryani Recipe: बिरयानी के शौकीन लोगों के हम एक बहुत ही अच्छी रेसिपी लेकर आए हैं. जी हां, अगर आप बिरयानी खाने के शौकीन हैं तो जाहिर सी बात है कि आपको अलग-अलग तरह के स्वाद चखने का मन करता होगा. यहां हम आपके लिए बहुत ही स्वादिष्ट वेज दम बिरयानी की रेसिपी लेकर आए हैं. यह बिरयानी निश्चित रूप से अपनी खुशबू और मजेदार स्वाद का दीवाना बना देगी.

वेज दम बिरयानी बनाने की सामग्री

• 1 – फूलगोभी
• 1 कप – मटर
• 1 – प्याज
• 1 – गाजर
• 2 – आलू
• 1 टी स्पून – लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून – काली मिर्च
• 1 टेबल स्पून – बिरयानी मसाला
• 1 – तेज पत्ता
• 1 – दालचीनी
• 1 – स्टार अनीस
• 2 – हरी इलायची
• 1/2 कप – चावल
• स्वादानुसार – नमक

वेज दम बिरयानी बनाने की विधि

• इस बिरयानी को बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में तेल गर्म करें.
• अब आप इसमें कटे हुए प्याज डालें और उन्हें कुरकुरा होने तक भूनें.
• इसके बाद आप इसमें तेजपत्ता, दालचीनी, जीरा, सौंफ और इलायची डालकर पकाएं.
• अब आप इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर इसे पकने दें.
• अब इसमें कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, फूलगोभी, बीन्स, मटर और आलू डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.  
• इसके बाद अब आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक और बिरयानी मसाला मिला लें.
• फिर आप इसमें थोड़ा दही डालकर कुछ देर इसे पकने दें.
• इतनी देर में आप पके हुए चावल लें और उसकी एक परत एक कटोरी में डाल लें.
• अब सब्जियां डालकर इस प्रक्रिया को दोहरा लें.
• इसके बाद अब आप अंत में सूखे मेवे और क्रिस्पी प्याज से गार्निश कर लें.