Chura Laddu Recipe: चूड़ा लड्डू बिहार, झारखंड और उत्तर प्रदेश में बहुत पसंद की जाती हैं. ठंड के मौसम में लगभग हर घर में ये लड्डू बनाए जाते हैं. चूड़ा, गुड़ और घी से बने ये लड्डू टेस्टी होने के साथ फायदेमंद भी हैं. इसे बनाना न सिर्फ आसान है, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी आसानी से हर घर में मिल जाती है. ऐसे में अगर आप भी इस सर्दी के मौसम में अपने घर पर स्वादिष्ट लड्डू बनाने का सोच रहे हैं, तो इस आर्टिकल के जरिए आप बहुत ही आसान तरीके से चूड़ा लड्डू तैयार कर सकते हैं.
चूड़ा लड्डू बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- चूड़ा – 2 कप
- गुड़ – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- घी – आधा कप
- मूंगफली – आधा कप (भुनी और दरदरी पिसी)
- इलायची पाउडर – आधा चम्मच
चूड़ा लड्डू बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले कड़ाही को गर्म करके आप इसमें 2 चम्मच घी डालें. जब घी हल्का गर्म हो जाए तब आप इसमें चूड़ा डाल दें. अब चूड़े को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें, जिससे यह जले नहीं. चूड़ा हल्का सुनहरा हो जाए और इसमें से अच्छी खुशबू आने लगे, तब गैस बंद करके चूड़ा अलग रख दें.
- अब आप एक दूसरे पैन में थोड़ा सा घी डालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालकर धीरे-धीरे पिघलाएं. जब गुड़ पिघल जाए, तब गैस बंद कर दें.
- इसके बाद पिघले हुए गुड़ में भुना हुआ चूड़ा, भुनी हुई मूंगफली और इलायची पाउडर डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं.
- मिश्रण थोड़ा गर्म रहने पर ही आप अपने हाथों में थोड़ा सा घी लगाएं और इससे गोल-गोल लड्डू बनाएं.
- सभी लड्डू बनाने के बाद इसे एक प्लेट में रख दें और पूरी तरह ठंडा होने दें. ठंडा होने पर लड्डू अच्छे से सेट हो जाएंगे.
- अब आपका चूड़ा लड्डू बनकर तैयार है.
यह भी पढ़ें- Winter Special Sattu Laddu: घर पर बनाएं विंटर स्पेशल सत्तू का लड्डू, स्वाद ऐसा कि बार-बार बनाने का दिल करेगा
यह भी पढ़ें- No Sugar Oats Laddu Recipe: मीठा भी, हेल्दी भी, घर पर बनाएं बिना चीनी के ओट्स लड्डू
