Chhath Puja 2025: खरना में बनती है ये स्पेशल गुड़ की खीर, जानें पारंपरिक प्रसाद तैयार करने की आसान रेसिपी

Chhath Puja 2025: नहाय-खाय से ही छठ पूजा की पवित्र शुरुआत होती है. इस त्योहार के दूसरे दिन, यानी खरना की शाम को, व्रती निर्जला व्रत में पूजा करती हैं. इस पूजा का खास प्रसाद गुड़ वाली खीर होती है, जिसे व्रती बड़े श्रद्धा और भक्ति के साथ बनाती हैं. यह खीर पारंपरिक रूप से गुड़ से बनाई जाती है और स्वाद में मीठी तथा पोषक होती है. ऐसे में हम आपके लिए लेकर आए हैं छठ पूजा के खरना में बनने वाली पारंपरिक गुड़ वाली खीर की आसान रेसिपी, जिससे आप इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं.

गुड़ वाली खीर बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

चावल – 2 कप
दूध – 2 लीटर
गुड़ – 1 ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)
ड्राई फ्रूट्स(काजू, बादाम, किशमिश) – 3–4 चम्मच (ऑप्शनल)

खरना के लिए पारंपरिक गुड़ वाली खीर कैसे बनाई जाती है?

चावल धोएं और भिगोएं – सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.
दूध उबालें – दूसरी तरफ एक भारी तले वाले बर्तन में दूध उबालें.
चावल डालें – अब भिगोए हुए चावल को दूध में डालकर मीडियम आंच पर पकाएं.
गुड़ तैयार करें – गुड़ को ½ कप हल्के गरम पानी में घोल लें.
गुड़ मिलाएं – जब चावल और दूध पूरी तरह पक जाएं और गाढ़ा हो जाए, तो इसमें घोले हुए गुड़ वाली पानी डालकर अच्छे से मिला दें.
मिश्रण पकाएं – इसे 7–10 मिनट तक हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं.
ड्राई फ्रूट्स डालें – आंच बंद करने से पहले ड्राई फ्रूट्स डालकर मिलाएं.

छठ के खरना के लिए स्पेशल गुड़ वाली खीर का प्रसाद तैयार है.