Cabbage Cutlets Recipe: जब भी घर पर कोई त्योहार, पार्टी या मेहमान आते हैं, तो हम अलग-अलग प्रकार के व्यंजन बनाते हैं. आज हम ऐसे ही रेसिपी के बारे में जानेंगे जिसको बनाकर आप मेहमानों को खुश कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं कि, कैसे क्रिस्पी पत्तगोभी के कटलेट को बना कर आप अपनी पार्टी में या महमानों को परोस सकते हैं. आप बस कुछ बातों का ध्यान रखकर घर पर ही पत्तगोभी के स्वादिष्ट और क्रिस्पी कटलेट बना सकते हैं.
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सामग्री
2 कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी
3 टेबल स्पून हरा धनिया
1 स्पून लहसुन टुकड़ों में कटा हुआ
1 प्याज , बारीक कटा हुआ
1 टी स्पून चाट मसाला
3/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
3/4 टी स्पून जीरा
1 टी स्पून नमक
1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
1 टी स्पून कॉरनफलोर७
टेबल स्पून सूजी
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बनाने की विधि
सबसे पहले हम कद्दूकस की हुई गोभी को धोकर छान लेंगें और इसमे कटा हरा धनिया, बारिक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालेंगे और इसे अच्छे से मिला लेंगे अब इसके बाद, सभी मसाले – चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएंगे. अब हम बैटर तैयार करने के लिए सबसे पहले कॉर्न फलोर और आधा सूजी डालकर अच्छी तरह से मिलाएंगे फिर धीरे-धीरे बाकी डालकर मिला लेंगे इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने के बाद कम से कम 10 मिनट के लिए छोड़ देंगें. पत्तागोभी के बैटर का गोल आकार के कटलेट बनाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलेंगे और पत्तगोभी कटलेट तैयार हो जायेगा.
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परोसें
आप गरम-गरम कटलेट को तलकर एक टिशू पेपर पर निकाल लें, ताकि एक्स्ट्रा तेल निकाल जाए और फिर गरमा-गरमा कटलेट को हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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