मुंबई के फेमस होटल-रेस्टोरेंट पर FDA की सख्ती, कहीं गंदगी तो कहीं एक्सपायर्ड सामान मिला

महाराष्ट्र में खाने-पीने की चीजों की क्वालिटी और साफ-सफाई को लेकर खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने कार्रवाई शुरू की है. नए नियुक्त FDA Commissioner Tukaram Mundhe के निर्देश पर राज्यभर में कई होटल, रेस्टोरेंट, डेयरी और मिठाई दुकानों के लाइसेंस निलंबित या रद्द किए गए हैं. इनमें मुंबई के कई मशहूर नाम भी शामिल हैं.

Maharashtra FDA Action: यह कार्रवाई FDA के ‘Safe Food, Safe Maharashtra’ अभियान के तहत की जा रही है. इस अभियान के तहत अधिकारियों ने दो दिनों में राज्यभर में 24 जगहों पर छापेमारी की. इस दौरान करीब 1.90 करोड़ रुपये की मिलावटी और असुरक्षित खाद्य सामग्री जब्त की गई.

आखिर किन जगहों पर हुई कार्रवाई?

FDA की टीमों ने मुंबई और पालघर में डेयरी, होटल, रेस्टोरेंट और मिठाई बनाने वाली जगहों की जांच की. इस दौरान मिलावटी दूध, खराब मसाले, प्रतिबंधित गुटखा-पान मसाला और दूसरी असुरक्षित खाद्य सामग्री मिली.

प्रतिष्ठान	कार्रवाई की वजह
Parsi Dairy Farm	गंभीर साफ-सफाई की कमी
Noor Mohammadi Hotel	किचन और आसपास खराब हाइजीन
Shalimar Hospitality	फॉलो-अप जांच में 25 नियमों का उल्लंघन
Rahmania Restaurant	खाने और पैकेजिंग की खराब स्टोरेज
Amravati Darbar Hotel	बिना वैध फूड लाइसेंस के संचालन
K Rustom Ice Cream	चूहों का संक्रमण, एक्सपायर्ड फ्लेवरिंग एजेंट
BG Goyal & Company	4,172 किलो खाद्य सामग्री जब्त

मुंबई के मशहूर नामों पर भी क्यों हुई कार्रवाई?

मुंबई के भिंडी बाजार (Bhendi Bazar) स्थित नूर मोहम्मद होटल में कबाब सेक्शन के पास तेल से फर्श गंदा मिला और खिड़कियां खुली थीं. वहीं, शालीमार हॉस्पिटैलिटी का लाइसेंस रद्द कर दिया गया. पहले नोटिस दिए जाने के बाद भी दोबारा जांच में 25 कमियां मिलीं.

उमरखाड़ी के रहमनिया रेस्टोरेंट पर खाने और पैकेजिंग सामग्री को सही तरीके से स्टोर नहीं करने और दरवाजों पर कीड़ों से बचाव की व्यवस्था नहीं होने के कारण कार्रवाई हुई. इसी इलाके के एक अन्य प्रतिष्ठान में गंदे बर्तन और पानी व सामग्री की गुणवत्ता से जुड़े जरूरी रिकॉर्ड नहीं मिले.

चर्चगेट के मशहूर के. रुस्तम आइसक्रीम पर भी लाइसेंस निलंबित किया गया. जांच में चूहों का संक्रमण, एक्सपायर हो चुके फ्लेवरिंग एजेंट और ठंडे तापमान में खाद्य सामग्री रखने से जुड़ी कमियां सामने आई.

पालघर और पुणे में क्या मिला?

पालघर के वसई में चार होटलों की जांच के दौरान गंदे किचन, खराब कोल्ड स्टोरेज और एक्सपायर्ड सामग्री मिली. इसके बाद इनके लाइसेंस निलंबित किए गए. इसी इलाके की एक बेकरी में कर्मचारियों के पास फूड सेफ्टी उपकरण और जरूरी ट्रेनिंग नहीं थी. वहीं, पुणे की बीजी गोयल एंड कंपनी से 14 जुलाई को 4,172 किलो खाद्य सामग्री जब्त की गई, जिसकी कीमत करीब 8.14 लाख रुपये बताई गई है.

FDA की कार्रवाई से क्या साफ है?

इस अभियान के तहत पारसी डेयरी फार्म का लाइसेंस भी गंभीर साफ-सफाई की कमियों के कारण निलंबित किया गया. अमरावती के शेगांव नाका के पास अमरावती दरबार होटल बिना वैध फूड लाइसेंस के चलता मिला. एफडीए की लगातार कार्रवाई से साफ है कि अब सिर्फ छोटे दुकानदार ही नहीं, बल्कि बड़े और पुराने खाद्य प्रतिष्ठान भी जांच के दायरे में हैं. विभाग का फोकस साफ-सफाई, सही स्टोरेज, खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और वैध लाइसेंस पर है.