Dhaba Style Palak Curry: अब घर पर उठाएं ढाबा स्टाइल पालक करी का मजा, बहुत सिंपल है रेसिपी
विंटर स्पेशल ढाबा स्टाइल पालक करी रेसिपी (Image - Gemini)
Dhaba Style Palak Curry: सेहत से भरपूर पालक करी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. अगर आपको ढाबा स्टाइल पालक करी खाने का दिल करें तो इसके लिए हम यहां सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं. इसे आप घर पर ही बनाकर परिवार के साथ लुत्फ उठा सकते हैं.
Dhaba Style Palak Curry: सर्दियों के मौसम में बाजार में पालक साग की मात्रा बढ़ जाती है और इसकी डिमांड भी रहती है. पालक में आयरन और मिनरल्स की मात्रा अधिक होने की वजह से यह सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है. यही वजह है कि इस सीजन में हर घर में पालक साग देखने को मिलता है. इस साग से एक नहीं बल्कि कई सारे डिश बनाए जाते हैं. इसी कड़ी में आज हम आपको पालक करी बनाने की रेसिपी बनाएंगे. स्वादिष्ट डिश घर के हर मेंबर को पसंद आएगा.
पालक करी बनाने की सामग्री
- पालक – 1 किलो
- लहसुन – 8-10 कली
- प्याज – 1 मध्यम
- जीरा – 1 चम्मच
- हींग – 1/4 चम्मच
- नमक – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च – 1/3 चम्मच
- धनिया – 1/2 चम्मच
- घी – 2 चम्मच
- बेसन – 2 चम्मच
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पालक करी बनाने की विधि
- पालक करी बनाने के लिए सबसे पहले आप उबलते पानी में पालक को 10 मिनट के लिए रख दें.
- उसके बाद इसे आप 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल दें और फिर निकालकर पीस लें.
- अब आप एक कड़ाही में तेल गरम करके उसमें जीरा डाल दें.
- जीरा भुन जाने के बाद 1/2 चम्मच कटा लहसुन और फिर कटा प्याज डाल कर हल्का भून लें.
- इसके बाद आप इसमें 2 चम्मच बेसन डाल कर कुछ सेकंड भून लें.
- फिर अब इसमें पिसा हुआ पालक डाल कर उसे 1 मिनट तक पका लें.
- इसके बाद आप इसमें लाल मिर्च, धनिया और नमक डाल कर 1 मिनट पकने दें.
- अब आप इसमें जिस पानी में पालक पकाया था उसमें से जरूरत के हिसाब से पानी डाल दें और 2-3 मिनट उबाल लें.
- फिर हींग को 1/4 कटोरी पानी में घोल कर उबलते पालक के साग में डाल कर 2 मिनट पका कर गैस बंद कर दें.
- अब आप एक पैन में घी गरम करके 1/2 चम्मच जीरा और 1/2 चम्मच कटा लहसुन डाल कर पका लें.
- अंत में आप इसे बनाए साग के ऊपर डाल दें.
- लीजिए आपकी ढाबा स्टाइल पालक करी बनकर तैयार हो गई है.
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लेखक के बारे में
By Rani Thakur
बंगाल की धरती पर एक दशक से अधिक समय तक समृद्ध पत्रकारिता अनुभव के साथ, रानी ठाकुर अब बिहार की धरती पर अपनी लेखनी से पहचान बना रही हैं. कोलकाता में कई राष्ट्रीय स्तर के प्रतिष्ठित अखबारों के लिए रिपोर्टिंग और सब-एडिटिंग का अनुभव हासिल करने के बाद, वे अब प्रभात खबर के डिजिटल डेस्क से जुड़ी हैं, जहां वे लाइफ स्टाइल की खबरों के माध्यम से अपनी रचनात्मक सोच और पत्रकारिता कौशल को नई दिशा दे रही हैं.
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