Watermelon Recipe : गर्मी के मौसम में जब शरीर को ठंडक और ताजगी की जरूरत होती है, तब तरबूज सबसे बेहतरीन विकल्प होता है. लेकिन अगर आप तरबूज को एक मजेदार ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो ट्राई करें यह स्वादिष्ट और हेल्दी वॉटरमेलन चाट . यह रेसिपी न केवल रिफ्रेशिंग है बल्कि बेहद हल्की और डाइजेस्टिव भी होती है. आइए जानें इसकी आसान रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:-
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– जरूरी सामग्री
2 कप कटे हुए ठंडे तरबूज के टुकड़े (बीज निकाले हुए)
1 छोटा खीरा (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टेबलस्पून नींबू का रस
½ टीस्पून काला नमक
¼ टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
¼ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
चाहें तो थोड़ी सी पुदीना पत्तियां सजावट के लिए
अनार के दाने (ऑप्शनल, स्वाद बढ़ाने के लिए)
– कटिंग और तैयारी करें
तरबूज को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें. जब आप चाट बनाने लगें, तो तरबूज के छोटे-छोटे क्यूब्स में काटें. खीरा और प्याज को भी बारीक काट लें. इन तीनों को एक बड़े बाउल में डालें.
– मसाले और फ्लेवरिंग तैयार करें
अब इसमें डालें – काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस. ये सारे मसाले तरबूज की मिठास के साथ जब मिलते हैं तो एक चटपटा और फ्रेश स्वाद देते हैं.
– मिक्स करें और ठंडा परोसें
सभी चीज़ों को अच्छे से मिक्स करें ताकि मसाले हर टुकड़े में अच्छे से लग जाएं. ऊपर से हरा धनिया और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें. चाहें तो अनार के दाने भी डाल सकते हैं जो चाट को और रंगीन और टेस्टी बनाते हैं.
– सर्व करने का तरीका
इसे आप ठंडा-ठंडा स्नैक की तरह दोपहर या शाम में परोस सकते हैं. ये डिश बच्चों को भी बहुत पसंद आती है और हेल्दी भी होती है. पार्टी, पिकनिक या हल्की भूख के लिए यह एक परफेक्ट ऑप्शन है.
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तो इस गर्मी तरबूज को सिर्फ फल की तरह नहीं, बल्कि एक चटपटी डिश के रूप में इंजॉय करें – हेल्दी भी, टेस्टी भी.
