Tips to Buy Fresh Cucumber: गर्मी के मौसम में खीरे का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. यह शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ हाइड्रेट भी रखता है. लेकिन बाजार से खीरा खरीदते समय सबसे बड़ी समस्या होती है कड़वे खीरे की. कई बार हम बिना जांचे खीरा खरीद लाते हैं और जब खाने बैठते हैं तो उसका स्वाद कड़वा निकलता है.
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Tips to Buy Fresh Cucumber | कड़वा खीरा पहचानने के टिप्स | ताजा खीरा कैसे खरीदें
1. खीरे का रंग देखना है जरूरी
ताजे और मीठे खीरे का रंग हल्का हरा और चमकदार होता है. अगर खीरा बहुत ज्यादा पीला या सफेद दिख रहा है, तो समझ लें कि वो या तो पुराना है या कड़वा निकल सकता है.
2. खीरे की सतह और धारियों पर ध्यान दें
खीरे की सतह चिकनी होनी चाहिए और उस पर गहरे हरे रंग की धारियां होनी चाहिए. अगर धारियां साफ नहीं दिख रही हैं या सतह बहुत सख्त और दागदार है तो वो खीरा कड़वा हो सकता है.
3. खीरे को हल्का-सा दबाकर देखें
जब आप खीरे को हल्के हाथों से दबाते हैं और वो थोड़ा नरम महसूस हो तो समझ लें कि वो ताजा और खाने लायक है. बहुत ज्यादा सख्त खीरे अक्सर ज्यादा पके हुए और कड़वे हो सकते हैं.
4. आकार और मोटाई का रखें ध्यान
बहुत मोटे और लंबे खीरे अक्सर अंदर से बीजदार और कड़वे निकल सकते हैं. मध्यम आकार के, पतले और सीधे खीरे का चुनाव करें, जिनमें कड़वाहट की संभावना बहुत कम होती है.
5. खीरे की डंठल की जांच करें
खीरे का वह हिस्सा जहां से वह तोड़ा गया है यानी डंठल, ताजा और हरा होना चाहिए. सूखा या सड़ा हुआ डंठल यह संकेत देता है कि खीरा पुराना है और इसका स्वाद ठीक नहीं होगा.
6. लोकल और सीजनल खीरे खरीदें
सीजनल और लोकल खीरे ज्यादा ताजे और स्वादिष्ट होते हैं. इनकी शेल्फ लाइफ भी अच्छी होती है और इनमें कड़वाहट की संभावना भी कम होती है.
अगली बार जब भी बाजार जाएं तो इन आसान टिप्स को अपनाकर ताजे और स्वादिष्ट खीरे का चुनाव करें. इससे न सिर्फ आपका स्वाद बेहतर होगा बल्कि सेहत भी बनी रहेगी.
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