Til Roll Recipe For Makar Sankranti: मकर संक्रांति का त्योहार तिल और गुड़ की मिठास के बिना अधूरा रह जाता है. इस खास अवसर पर तिल से बनी चीजें बहुत स्वादिष्ट लगती हैं. ऐसे में अगर आप इस मकर संक्रांति घर पर तिल से कुछ बनाने का सोच रहे हैं तो तिल रोल आसानी से तैयार कर सकते हैं. तो आइए इस मकर संक्रांति पर अपनों के साथ मिठास बांटने के लिए जानें स्वादिष्ट तिल रोल बनाने की विधि.
तिल रोल बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- सफेद तिल – 1 कप
- गुड़ – आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)
- घी – 1 छोटी चम्मच
- इलायची पाउडर – आधा छोटी चम्मच
- पानी – 2 छोटी चम्मच
- घी – हाथ चिकना करने के लिए
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तिल रोल बनाने की विधि क्या है?
- तिल रोल बनाने के लिए आप एक कड़ाही में तिल डालकर धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. तिल चटकने लग जाए तब आप गैस बंद करें.
- अब आप उसी कढ़ाही में घी डालें, फिर कद्दूकस किया गुड़ और 2 चम्मच पानी डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं. जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए और एक तार की चाशनी बनने लगे, तब गैस बंद करें.
- इसके बाद आप पिघले गुड़ में भुने हुए तिल और इलायची पाउडर डालकर जल्दी-जल्दी मिलाएं. अब हाथों में थोड़ा घी लगाकर इस मिश्रण को हल्का गर्म रहते हुए रोल आकार में बेल दें.
- इसके बाद आप इसे ठंडा होने दें और सभी रोल को इसी तरह बनाकर प्लेट में रखें और ठंडा होने दें.
- अब तैयार है आपका घर पर बना तिल रोल. इसे आप मकर संक्रांति के अवसर पर घर पर बनाकर सबको बाटें.
