Sukhdi Recipe: सिर्फ 3 चीजों से बनाएं हेल्दी और टेस्टी गुजराती मिठाई, सर्दियों के लिए परफेक्ट

Sukhdi Recipe: जब सर्दियों में हल्की ठंड के साथ मीठा खाने की क्रेविंग बढ़ जाती है, तब कुछ ऐसा चाहिए जो जल्दी बने और पेट के साथ दिल भी खुश कर दे. गुजराती घरों में ऐसी ही एक पारंपरिक मिठाई है सुखड़ी, जिसे सेहत और स्वाद दोनों के लिए खास माना जाता है. यह न ज्यादा भारी होती है और न ही बनाने में मुश्किल. सिर्फ 3 चीजों से तैयार होने वाली सुखड़ी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है. अगर आप भी इस सर्दी कुछ देसी, हेल्दी और झटपट बनने वाली मिठाई ट्राय करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है.

Sukhdi Recipe

सुखड़ी बनाने के लिए किन किन चीजों की जरुरत होती है?

घी – 1/3 कप
गेहूं का आटा – 2/3 कप
गुड़ – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ या पाउडर)

गुजरात की फेमस सुखड़ी कैसे बनाएं?

गुजरात की फेमस सुखड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्लेट या थाली में नीचे और किनारों पर अच्छी तरह घी लगा लें. अब एक कढ़ाही में घी डालें और उसे धीमी से मीडियम आंच पर गरम करें. जब घी पूरी तरह पिघल जाए और हल्का गरम हो जाए, तब उसमें गेहूं का आटा डालें. आटे को लगातार चलाते हुए भूनें ताकि वह जले नहीं और समान रूप से पके. फिर करीब 5 मिनट में आटे से हल्की खुशबू आने लगे और रंग थोड़ा बदल जाए, तब गैस बंद कर दें. अब तुरंत उसमें गुड़ डालें और जल्दी-जल्दी मिलाएं ताकि गुड़ अच्छे से पिघल जाए. तैयार मिश्रण को घी लगी प्लेट में डालकर ऊपर से बराबर फैला दें. हल्का ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें और घर की बनी स्वादिष्ट सुखड़ी का आनंद लें.