Red Sauce Pasta Recipe: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल रेड सॉस पास्ता, आसान 3 स्टेप्स में

Red Sauce Pasta Recipe: क्या आप घर पर ही स्वादिष्ट और रेस्टोरेंट जैसा रेड सॉस पास्ता बनाना चाहते हैं? अब महंगे रेस्टोरेंट जाने की जरूरत नहीं है. क्योंकि इस आसान और लाजवाब रेसिपी से आप सिर्फ कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं परफेक्ट पास्ता. टमाटर की ताजगी, मसालों की खुशबू और चीज की मलाईदार टेक्सचर मिलकर बनाते हैं इसे हर किसी का फेवरेट. चाहे कोई स्पेशल मौका हो या बस खुद के लिए कुछ खास बनाना हो, ये रेड सॉस पास्ता आपकी किचन की स्टार डिश बन जाएगी. तो आइये देखते हैं की आप कैसे आसानी से 3 स्टेप्स में रेस्टोरेंट स्टाइल रेड सॉस पास्ता बना सकते हैं.

पास्ता उबालने के लिए
पानी – 5 कप
नमक – 1 छोटा चम्मच
पास्ता – 2 कप

टमाटर की प्यूरी के लिए
पानी – उबालने के लिए
टमाटर – 5
सूखी लाल मिर्च – 2

रेड सॉस पास्ता के लिए
ऑलिव ऑयल – 2 बड़े चम्मच
लहसुन – 2 कली (बारीक कटा हुआ)
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
चिली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच
मिक्स्ड हर्ब्स – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – 1/2 छोटा चम्मच
टोमेटो सॉस – 2 बड़े चम्मच

विधि

पास्ता उबालना: सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 6 कप पानी और 1 छोटा चम्मच नमक डालकर उबालें. जब पानी उबलने लगे, तो 2 कप पास्ता डालें और 7 मिनट या मीडियम आंच पर उबालें. पास्ता पकने के बाद उसका पानी छानकर अलग रख दें.

टमाटर प्यूरी और सॉस बनाना: अब एक बर्तन में गर्म पानी करें और 5 टमाटर और 2 सूखी लाल मिर्च डालें और 5 मिनट तक उबालें. फिर पानी छानकर टमाटर का छिलका उतारें और मिक्सी में स्मूद पेस्ट बना लें. इसके बाद एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें 2 कटी लहसुन की कलियां और 1 बारीक कटा प्याज डालकर भूनें. फिर 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स, 1 छोटा चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच नमक डालें और मिलाएं.

पास्ता मिलाना और परोसना: अब तैयार की हुई टमाटर प्यूरी और 2 बड़े चम्मच टोमेटो सॉस को मसालों में डालें, और 2 मिनट तक पकाएं जब तक सॉस अच्छे से पक न जाए. फिर उबला हुआ पास्ता इसमें डालें और अच्छे से मिक्स करें. ऊपर से चीज कद्दूकस करें और गरमा गरम रेड सॉस पास्ता का मजा लें.