Onion Paratha Recipe : आलू-गोभी को कहें बाय, अब प्याज का पराठा खाकर पाएं नए स्वाद का आनंद

Onion Paratha Recipe: अगर आप आलू और गोभी के पराठे खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो प्याज का पराठा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. प्याज का पराठा न केवल स्वाद में अलग होता है बल्कि इसको बनाना भी बहुत आसान है. इसका तीखा, हल्का मीठा और कुरकुरा स्वाद आपको हर बाइट में एक नया अनुभव देगा. यह पराठा नाश्ते से लेकर डिनर तक हर वक्त खाने का आनंद दोगुना कर देगा. तो, आलू-गोभी के पराठे को अलविदा कहें और इस स्वादिष्ट प्याज के पराठे को ट्राई करें.

प्याज का पराठा बनाने की सामग्री

• गेहूं का आटा – 2 कप.
• प्याज – 2 बड़े, बारीक कटे हुए.
• हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई).
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ).
• नमक – स्वाद अनुसार.
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच.
• गरम मसाला – 1/2 चम्मच.
• हरा धनिया – 1 चम्मच (कटा हुआ).
• घी या तेल – पराठे सेंकने के लिए.

बनाने की विधि

• पहले गेहूं का आटा एक बर्तन में छान लें. अब उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छे से मिला लें.
• अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज और हरा धनिया डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटे को गूंध लें. आटा गूंधते समय ध्यान रखें कि प्याज से पानी निकलेगा इसलिए आटा ज्यादा सख्त न गूंधें. आटा नरम और मखमली होना चाहिए.
• आटे को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर आराम से रखें.
• अब गूंधे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेलन से बेल लें. बेलते समय थोड़ा सा आटा लगा सकते हैं ताकि पराठा चिपके नहीं.
• तवा गरम करें और उस पर पराठा डालकर दोनों साइड से घी या तेल लगाकर अच्छे से सेंक लें. जब तक पराठा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए.
• प्याज का पराठा तैयार है.इसे दही, अचार या आपकी पसंदीदा चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.