Navratri Day 6 Bhog Recipe: नवरात्रि का छठा दिन मां कात्यायनी की उपासना के लिए बेहद पावन माना जाता है. मान्यता है कि मां कात्यायनी को शहद अति प्रिय है, इसलिए इस दिन उनके भोग में शहद का विशेष महत्व होता है. भक्त छठे दिन शहद से बनी या उसमें शामिल व्यंजन अर्पित कर मां को प्रसन्न करते हैं, जिससे जीवन में सुख-समृद्धि और सकारात्मक ऊर्जा का वास होता है. कहा जाता है कि मां कात्यायनी को शहद का भोग लगाने से साधक की सभी मनोकामनाएं पूरी होती हैं. ऐसे में आइए जानें इस खास भोग रेसिपी और इसे बनाने का सरल तरीका.
सामग्री
- दूध – 1 लीटर
- शहद – 4 चम्मच
- बादाम – 60 ग्राम
- घी – 2 चम्मच
विधि
- सबसे पहले 50 ग्राम बादाम को पानी में 4 से 6 घंटे या रातभर के लिए भिगो दें. भीगने के बाद उसका छिलका उतारकर थोड़े पानी की मदद से बारीक पेस्ट बना लें.
- एक भारी तले वाले बर्तन में 1 लीटर फुल क्रीम दूध को मीडियम आंच पर गरम करें. उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें.
- अब दूध में बादाम का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं. इसे 15-20 मिनट तक पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें ताकि तले में न लगे.
- एक अलग पैन में 2 चम्मच घी गरम करें और उसमें 10-12 कटे हुए बादाम डालकर सुनहरा होने तक भून लें. इन्हें सजाने के लिए अलग रख दें.
- जब खीर गाढ़ी हो जाए तो उसमें 4 चम्मच शहद डालें और अच्छी तरह मिला लें. इसे और 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं और लगातार चलाते रहें.
- गैस बंद कर दें और खीर को ठंडा होने दें. कमरे के तापमान पर आने के बाद इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- ठंडी हुई खीर को भुने हुए बादाम से सजाकर भोग लगाएं.
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