Aloo Jeera For Navratri Vrat: व्रत के दिनों में आलू से बनी चीजों का सेवन होता है. आलू से आप कई चीजों को तैयार कर सकते हैं. नवरात्रि का त्योहार अब जल्द ही आने वाला है. अगर आप भी नवरात्रि में व्रत रख रहे हैं तो आप व्रत स्पेशल आलू जीरा को ट्राई कर सकते हैं. हल्के मसालों और घी की खुशबू में भुने हुए आलू का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि व्रत का भोजन भी खास और यादगार बन जाता है. ये डिश जल्दी बनती है और इसे हर उम्र के लोग आसानी से खा सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
जीरा आलू बनाने के लिए सामग्री
- आलू- 4-5
- जीरा- 2 चम्मच
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
- सेंधा नमक– स्वादानुसार
- मूंगफली- आधा कप
- घी- 2-3 चम्मच
- धनिया पत्ती- बारीक कटा हुआ
- काली मिर्च का पाउडर- आधा चम्मच
- अदरक- कद्दूकस किया हुआ
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जीरा आलू बनाने की विधि
- जीरा आलू बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को उबाल लें. फिर आप उबालकर इसे छील लें और आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक कड़ाही में 2 चम्मच घी को गर्म करें.
- इसमें आप जीरा को डालें. जब जीरा चटकने लगे तब आप इसमें हरी मिर्च को डाल दें. अब उबले हुए आलू डालें और हल्के हाथ से मिला लें.
- अब आप ऊपर से सेंधा नमक, काली मिर्च का मिर्च पाउडर डालें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर इसे पका लें. इसके बाद आप इसमें भुनी हुई मूंगफली को भी डालकर मिक्स कर दें. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और फिर इसमें धनिया पत्ती को डाल दें. आपका गरमा-गरम आलू जीरा तैयार है. इसे आप व्रत में सेवन करें. आप इसे कुट्टू की पूरी या फिर साबूदाना खिचड़ी के साथ में ले सकते हैं.
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