बादाम फिरनी की मिठास से खूब जमेगा होली का रंग, आसान है रेसिपी
बादाम फिरनी रेसिपी (Image-Gemini)
Badam Phirni Recipe: होली में रंगों की बरसात के साथ-साथ खूब सारी मिठाइयां खाना तो हर किसी को पसंद होता है. इस बार की होली में आप अपनों के लिए बादाम फिरनी जरूर ट्राई करें. आज आपको इसकी रेसिपी बताते हैं.
Badam Phirni Recipe: होली के मौके पर रंगों की धूम के साथ-साथ तरह की मिठाइयों की भी डिमांड रहती है. अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो होली पर जरूर ही कई तरह की मिठाइयां खाने का प्लान बना रहे होंगे. इस बार होली के मौके पर मेहमानों का मुंह मीठा कराने के लिए आप बादाम फिरनी बना सकते हैं. इसकी मिठास मुंह में घुलते ही दिल खुश हो जाता है. अब आपको इसकी झटपट वाली रेसिपी बताते हैं.
बादाम फिरनी बनाने की सामग्री
- चावल – 1/2 कप
- फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
- चीनी – 1/2 कप
- काजू कटे – 10
- बादाम कटी – 25
- पिस्ता – 10
- इलायची पाउडर – 1 टी स्पून
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बादाम फिरनी बनाने का तरीका
- बादाम फिरनी बनाने के लिए पहले चावल धोकर करीब 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें.
- अब आप चावल को पानी में से निकाल कर मिक्सर में दरदरा पीस लें और इन्हें एक बर्तन में निकालकर रख दें. फिर बादाम को भी 2-3 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें
- अब बादाम के छिलके उतार कर उन्हें भी पीसकर पेस्ट बना लें.
- अब आप एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने दें.
- दूध में उबाल आने के बाद उसमें दरदरे पिसे हुए चावल डाल कर लगातार चलाते रहें.
- अब आप फिरनी को तब तक पकाना है जब वह गाढ़ी न जाए.
- इसे आप बीच-बीच में चलाते रहें.
- इसके बाद आप फिरनी में चीनी, बादाम का पेस्ट, काजू के बारीक टुकड़े डालकर 3-4 मिनट तक पका लें.
- चीनी को दूध में घुलने तक चलाते रहें.
- अब आप फिरनी में इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें और एक मिनट में गैस बंद कर दें.
- अब आपकी स्वादिष्ट बादाम फिरनी बनकर तैयार है.
- इसके ऊपर से पिस्ता और बादाम डालकर सर्व कर दें.
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लेखक के बारे में
By Rani Thakur
बंगाल की धरती पर एक दशक से अधिक समय तक समृद्ध पत्रकारिता अनुभव के साथ, रानी ठाकुर अब बिहार की धरती पर अपनी लेखनी से पहचान बना रही हैं. कोलकाता में कई राष्ट्रीय स्तर के प्रतिष्ठित अखबारों के लिए रिपोर्टिंग और सब-एडिटिंग का अनुभव हासिल करने के बाद, वे अब प्रभात खबर के डिजिटल डेस्क से जुड़ी हैं, जहां वे लाइफ स्टाइल की खबरों के माध्यम से अपनी रचनात्मक सोच और पत्रकारिता कौशल को नई दिशा दे रही हैं.
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