Chana Dal Recipe: छठ पूजा के लिए आसान और स्वादिष्ट नहाय-खाय चना दाल बनाने की विधि

Chana Dal Recipe: छठ पूजा भारत के प्रमुख लोक पर्वों में से एक है, जो सूर्य देव और छठी मईया की आराधना को समर्पित है. इस पर्व में व्रतियों के लिए नहाय-खाय का विशेष महत्व होता है, जब वे स्नान करके शुद्ध, सात्विक और हल्का भोजन ग्रहण करते हैं. इस दिन बनने वाली चना दाल एक पारंपरिक और पोषण से भरपूर व्यंजन है. इसे बिना प्याज और लहसुन के बनाया जाता है, जिससे यह पूजा के नियमों के अनुरूप सात्विक बनती है. नहाय-खाय की चना दाल प्रोटीन से भरपूर, हल्की और आसानी से पचने वाली होती है, जो दिन की शुरुआत के लिए ऊर्जा प्रदान करती है. छठ पूजा के दौरान यह दाल घर के सदस्यों और मेहमानों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प के रूप में तैयार की जाती है. घी और हल्के मसालों से बने तड़के से इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है.इस आर्टिकल में आपको बताएंगे कि कैसे इसे आप घर पर बना सकते हैं.

नहाय-खाय के दिन चना का दाल क्यों बनाया जाता है?

छठ पूजा में नहाय-खाय व्रत का पहला दिन होता है, जब श्रद्धालु स्नान करके शुद्ध सात्विक भोजन ग्रहण करते हैं. इस दिन चना दाल को हल्का, सात्विक और बिना प्याज-लहसुन के बनाया जाता है. यह ऊर्जा देने वाला, प्रोटीन से भरपूर और हल्का भोजन माना जाता है.

चना दाल बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री कि जरूरत होती है?

सामग्री:
चना दाल (सूखी) – 1 कप
पानी – 3 कप
हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून
सेंधा नमक – स्वादानुसार
अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी, वैकल्पिक
घी – 1 टेबलस्पून
हींग – 1 चुटक
हरा धनिया – सजावट के लिए

नहाय- खाय स्पेशल कैसे बनाएं चना की दाल?

चना दाल को अच्छे से धोकर कम से कम 2–3 घंटे भिगो दें.
प्रेशर कुकर में दाल डालें, पानी और हल्दी डालकर 2–3 सीटी आने तक उबालें.
एक छोटी कड़ाही में घी गर्म करें, उसमें हींग और अदरक डालें.
चाहें तो हरी मिर्च भी डालें और 30 सेकंड तक भूनें.
तैयार तड़के को उबली हुई दाल में डालें और अच्छी तरह मिला लें.
सेंधा नमक डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.
ऊपर से हरा धनिया छिड़कें और गरमागरम परोसें.

नहाय- खाय स्पेशल चना दाल को स्वादिष्ट  कैसे बनाएं?

घी का तड़का डालने से दाल का स्वाद बढ़ जाता है.
थोड़ी हरी मिर्च डालकर हल्का मसालेदार बनाया जा सकता है.
दाल को थोड़ी क्रीम या दूध मिलाकर नरम और मलाईदार बनाया जा सकता है.

क्या इसे सभी लोग खा सकते हैं?

हां, बिल्कुल इसे सभी लोग खा सकते हैं, क्योंकि इसे प्रसाद के रूप में बनाया जाता है. इसलिए इसे सभी लोग खा सकते हैं. 

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