Bread Cutlet Recipe: सुबह की भागदौड़ में अगर कुछ ऐसा मिल जाए जो मिनटों में बन जाए और खाने में भी लाजवाब लगे, तो मजा ही आ जाता है. ब्रेड कटलेट ऐसी ही एक झटपट बनने वाली रेसिपी है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है. खासतौर पर जब नाश्ता बनाने का समय कम हो, तो यह रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प साबित होती है. ब्रेड कटलेट बनाने के लिए ब्रेड स्लाइस और उबले आलू का इस्तेमाल मुख्य रूप से किया जाता है. इनमें कुछ सब्जियां और मसाले मिलाकर इसे और भी जायकेदार बनाया जा सकता है. यह रेसिपी चाय के साथ या स्नैक्स के तौर पर भी परोसी जा सकती है. ऐसे में आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि.
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ब्रेड कटलेट के लिए सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 4
- आलू – 2 उबले और मैश किए हुए
- कॉर्न फ्लोर – 1 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – आधा टी स्पून
- गरम मसाला – आधा टी स्पून
- शिमला मिर्च – आधा टेबलस्पून बारीक कटी हुई
- उबले हुए कॉर्न – 2 टेबलस्पून
- प्याज – आधा बारीक कटा हुआ
- हल्दी – एक चौथाई टी स्पून
- अदरक पेस्ट – 1 टी स्पून
- हरी मिर्च – 1 कटी हुई
- चाट मसाला – आधा टी स्पून
- काली मिर्च – एक चौथाई टी स्पून कुटी हुई
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून कटा हुआ
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वादानुसार
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ब्रेड कटलेट बनाने की विधि
- सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में क्रश कर लें.
- अब एक बड़े बर्तन में क्रश किए हुए ब्रेड, मैश किए हुए आलू और बाकी सारी कटी सब्जियां डालें.
- इसमें सभी मसाले, नींबू का रस, हरा धनिया और कॉर्न फ्लोर डालें.
- सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें और एक चिकना मिश्रण तैयार कर लें.
- अब हथेलियों पर थोड़ा सा तेल लगाकर मिश्रण से मनचाहे आकार के कटलेट बना लें.
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर कटलेट को डीप फ्राई करें.
- कटलेट जब गोल्डन ब्राउन हो जाएं, तो निकालकर टिशू पेपर पर रख दें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए.
- अब आपके टेस्टी और कुरकुरे ब्रेड कटलेट तैयार हैं. इन्हें टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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