अक्सर लोगों में यह धारणा बनी रहती है कि जेल में कैदियों को पड़ोसा जाने वाला खाना अच्छा नहीं होता है लेकिन उत्तर प्रदेश के फर्रुखाबाद जिले की फतेहगढ़ सेंट्रल जेल ने लोगों के इस धारणा को गलत साबित कर दिया है. यूपी के फर्रुखाबाद जिले के फतेहगढ़ सेंट्रल जेल (Fatehgarh Central Jail) के खाने की खूब चर्चा हो रही है. इस जेल में बंद 1,100 से अधिक कैदियों को परोसे जाने वाले भोजन की क्वालिटी (Food Quality) ऐसी है कि इसे भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) से “फाइव-स्टार” की रेटिंग दी है.
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फतेहगढ़ सेंट्रल जेल में कैदियों को दिया जाने वाला खाना इतना अच्छा है कि फतेहगढ़ सेंट्रल जेल को ‘Eat Right Campus सर्टिफिकेट’ दिया गया है. भोजन की उच्च गुणवत्ता होने की वजह से भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण (FSSI) ने इस जेल को फाइव स्टार रेटिंग दी है. FSSAI से मिले प्रमाणपत्र में लिखा है, “जिला जेल फतेहगढ़, फर्रुखाबाद को भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (Food Safety and Standards Authority of India) द्वारा स्थापित दिशानिर्देशों के अनुसार ईट राइट कैंपस (Eat Right Campus) के रूप में प्रमाणित किया गया है.” स्टेटमेंट के बाद 5-स्टार रेटिंग और सर्टिफिकेट पर ‘उत्कृष्ट’ (Excellent) लिखा हुआ है, जो 18 अगस्त, 2024 तक वैध है.
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भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण ने वहां कैदियों को परोसे जाने वाले खाने की क्वालिटी के लिए फाइव स्टार रेटिंग दी है. एफएसएसएआई की ओर से पैनल में शामिल थर्ड पार्टी के ऑडिट ने जेल को फाइव स्टार ‘इट राइट सर्टिफिकेट’ दिया. यह वहां की जेल के खाने की क्वालिटी और सफाई का सबूत है और सरल शब्दों में समझें तो जेल में कैदियों के लिए क्वालिटी वाली खाने-पीने का सामान तैयार कराया जा रहा है. भारत में स्वास्थ्य अनुकूल स्वच्छ और पौष्टिक आहार की उपलब्धता सुनिश्चित कराने के लिए मानव संसाधन और परिवार कल्याण मंत्रालय और भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण द्वारा ईट राइट इंडिया मिशन के तहत ईट राइट कैंपस की शुरुआत 2018 में की गई थी.
