खगड़िया के बेलदौर में रसोइयों को मिला विशेष प्रशिक्षण, बच्चों के लिए सुरक्षित और पौष्टिक भोजन पर जोर

PM Poshan Yojana: बेलदौर में पीएम पोषण योजना के तहत कार्यरत रसोइयों के लिए एक दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया. इसका उद्देश्य मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षा मानकों को बेहतर बनाना था.

PM Poshan Yojana: खगड़िया जिले के बेलदौर में पीएम पोषण योजना के तहत सरकारी स्कूलों में बनने वाले मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता सुधारने की दिशा में अहम पहल की गई. प्रखंड मुख्यालय स्थित न्यू बीआरसी सभागार में रसोइयों के लिए एक दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया. प्रशिक्षण में भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता, खाद्य सुरक्षा और विभागीय दिशा-निर्देशों के पालन पर विशेष जोर दिया गया. अधिकारियों का मानना है कि इस तरह के नियमित प्रशिक्षण से बच्चों को अधिक सुरक्षित, पौष्टिक और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराया जा सकेगा.

सरकारी स्कूलों में पढ़ने वाले लाखों बच्चों के लिए मध्याह्न भोजन सिर्फ एक योजना नहीं, बल्कि पोषण और स्वास्थ्य का आधार है. ऐसे में भोजन बनाने वाले रसोइयों का प्रशिक्षित होना क्यों जरूरी है. बेलदौर में आयोजित इस प्रशिक्षण में किन बातों पर सबसे ज्यादा जोर दिया गया. जानिए पूरी खबर.

PM पोषण योजना के तहत आयोजित हुआ प्रशिक्षण

बेलदौर प्रखंड मुख्यालय स्थित न्यू बीआरसी सभागार में पीएम पोषण योजना के अंतर्गत कार्यरत रसोइयों के लिए एक दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया.

यह प्रशिक्षण जिला कार्यक्रम पदाधिकारी, खगड़िया के पत्रांक-596, दिनांक 24 जुलाई 2026 के निर्देश के आलोक में प्रखंड संसाधन केंद्र (बीआरसी), बेलदौर द्वारा आयोजित किया गया. इसमें प्रखंड के सभी प्राथमिक विद्यालयों की रसोइयों ने भाग लिया.

भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता पर रहा विशेष फोकस

प्रशिक्षण के दौरान विशेषज्ञों ने रसोइयों को भोजन तैयार करने से पहले और बाद में साफ-सफाई बनाए रखने के तरीके बताए.

इसके साथ ही खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण, पौष्टिक एवं संतुलित भोजन तैयार करने की प्रक्रिया और बच्चों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए निर्धारित गुणवत्ता मानकों का पालन करने की विस्तृत जानकारी दी गई.

प्रशिक्षकों ने यह भी बताया कि स्वच्छ रसोई और सुरक्षित भोजन बच्चों के बेहतर स्वास्थ्य और नियमित विद्यालय उपस्थिति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.

लापरवाही रोकने और गुणवत्ता सुधारने का प्रयास

प्रशिक्षण के दौरान अधिकारियों ने कहा कि समय-समय पर ऐसे प्रशिक्षण आयोजित करने का उद्देश्य मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता में लगातार सुधार लाना है.

इसके साथ ही भोजन तैयार करने और वितरण में किसी भी प्रकार की लापरवाही पर प्रभावी अंकुश लगाया जा सकेगा. विभागीय दिशा-निर्देशों का पालन सुनिश्चित करने पर भी विशेष जोर दिया गया.

PM Poshan Yojana: रसोइयों के सवालों के भी दिए गए जवाब

कार्यक्रम में प्रशिक्षक के रूप में रोहित रावत, प्रधानाध्यापक कुंदन कुमार और कृष्णदेव पासवान ने विभिन्न विषयों पर विस्तार से जानकारी दी.

प्रशिक्षकों ने रसोइयों की जिज्ञासाओं का समाधान किया और भोजन तैयार करने की प्रक्रिया से जुड़े व्यवहारिक पहलुओं को भी समझाया, ताकि प्रशिक्षण का लाभ सीधे विद्यालयों तक पहुंच सके.

बच्चों को सुरक्षित और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने की अपील

कार्यक्रम के अंत में सभी रसोइयों से विभागीय निर्देशों का अक्षरशः पालन करने का आग्रह किया गया.

उन्हें बच्चों को गुणवत्तापूर्ण, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने की जिम्मेदारी को प्राथमिकता देने के लिए प्रेरित किया गया. अधिकारियों ने उम्मीद जताई कि प्रशिक्षण से पीएम पोषण योजना के प्रभावी क्रियान्वयन में मदद मिलेगी और विद्यालयों में भोजन की गुणवत्ता बेहतर होगी.