गोगरी : हरी सब्जी व फलों का अधिक इस्तेमाल आपको तंदुरूस्त व स्वस्थ बनाता है. ऐसा न सिर्फ बुजुर्ग कहते बल्कि डॉक्टर तो खूब खाने की सलाह देते हैं, लेकिन जो सब्जी आपकी थाली में पहुंच रही है या फिर जो फल आप खा रहे है वह क्या इतना निरोगी है जितना आप समझते हैं. निश्चित रूप से इसका बाजार को देखते हुए इसका जवाब नहीं में है. कीटनाशकों के इस्तेमाल से आपकी थाली में पहुंचने वाली सब्जी आपको सेहतमंद बनाने के बजाय बीमार कर रही है.
सेहत के साथ किया जा रहा है मजाक
सब्जियों व फलों का खपत अधिक है. किसान मुनाफा कमाने के लिए सब्जी उत्पादन के दौरान खाद व रासायनिक दवाओं का इस्तेमाल खूब कर रहे हैं. व्यावसायिक खेती में सब्जी की गुणवत्ता के साथ समझौता किया जा रहा है. यह हमारे पारिस्थितिक तंत्र इस कदर नुकसान पहुंचा रहा है कि शाकाहारी व मांसाहारी दोनों इससे प्रभावित हो रहे है. मनुष्य तो मनुष्य मवेशी भी इससे अछूता नहीं है. कीटनाशकों के इस्तेमाल से सब्जी विषाक्त होती जा रही है. कीटनाशक के लगातार इस्तेमाल करने से कीट अपने अंदर प्रतिरोधक क्षमता विकसित कर लेते हैं इसके लिए किसान को अधिक शक्तिशाली दवा का छिड़काव करना पड़ता है.
मिट्टी की गुणवत्ता पर भी पड़ता है असर
रासायनिक दवाओं का इस्तेमाल मिट्टी की गुणवत्ता पर असर डालता है. धीरे-धीरे मिट्टी के पोषक तत्व खत्म होते जाते है. मिट्टी बंजर हो जाती है. इससे सब्जी की गुणवत्ता भी प्रभावित होती है. ये कीटनाशक दवा सब्जी के पौष्टिक तत्वों को खत्म कर देती है. साथ ही सेहत के लिए हानिकारक भी बन जाती है. गोभी, बैंगन, टमाटर आदि सब्जियों में अलग-अलग तरह के कीट लगते है और उसको मारने के लिए अलग दवा का इस्तेमाल किया जाता है. बुआई से तैयार होने तक अनेक दवा का इस्तेमाल होता है. अगर यह इस्तेमाल होने के सप्ताह भर के अंदर यह सब्जी आप तक पहुंच गयी तो यह बीमारी का कारण हो सकते हैं.
किसान मुनाफा के लिए सब्जी उत्पादन के दौरान खाद व रासायनिक दवाओं का खूब कर रहे हैं इस्तेमाल
शाकाहारी व मांसाहारी दोनों तरह के व्यक्ति हाे रहे हैं प्रभावित
बच्चे पर पड़ रहा इसका दुष्प्रभाव
एक शोध के मुताबिक बच्चे ऐसे फल व सब्जी खाकर अधिक बीमार हो रहे हैं. खास कर बच्चों और गर्भवती महिलाओं में इसका अत्यधिक दुष्प्रभाव पड़ता है. कैंसर तक होने की आशंका रहती है. खास कर टमाटर, सेब, अंगूर आदि फल सब्जी इससे अधिक प्रभावित हो रहे हैं. जिन सब्जियों को बिना उबाले पकाया जाता है या फिर सीधे खाया जाता है वैसी सब्जी सेहत को ज्यादा नुकसान पहुंचा रहा है. रेफरल अस्पताल के डॉक्टर अरविंद कुमार सिन्हा के मुताबिक इस तरह के सब्जी और फल को खाने से बच्चों की याददाश्त प्रभावित होती है. उनमें सीखने की क्षमता कम हो जाती है.
