खगड़िया: स्थानीय कृषि विज्ञान केंद्र में जिले के 35 बेरोजगार युवक व युवतियों को रोजगार सृजन के लिए दिये गये पांच दिवसीय प्रशिक्षण का समापन सोमवार को हुआ. प्रशिक्षण के दौरान प्रशिक्षक ने जैम जेली, स्नैक्स के उत्पाद की जानकारी दी. इसमें अंगीकृत गांव अमनी, बरजंगी टोला, मैहसोड़ी तथा अन्य जगहों की ग्रामीण युवक व युवतियों ने भाग लिया.
कृषि विज्ञान केंद्र के कार्यक्रम समन्वयक डॉ ब्रजेंदु कुमार ने आम के उत्पादकों के महत्व की चर्चा की तथा इसे कुटीर उद्योग के रुप में विकसित करने के लिए महिलाओं को प्रोत्साहित किया. प्रशिक्षण के दौरान गृह विज्ञान की वैज्ञानिक डॉ अनीता कुमारी ने कच्चे आम से बने विभिन्न उत्पाद जैसे जैम जेली व स्नैक्स को बनाने की जानकारी दी.
उन्होंने बताया कि सस्ते आम का प्रसंस्करण कर इस तरह से गांव की महिलाएं भी अच्छी आमदनी प्राप्त कर सकती है. समापन समारोह में केंद्र के वैज्ञानिक डॉ मनोज कुमार राय, जितेंद्र कुमार, सीमा कुमारी के अलावा प्रशिक्षणार्थियों में पूनम देवी, खुशबू कुमारी, सुधा देवी, विभा कुमारी, कंचन कुमारी, सरिता देवी सहित 35 युवा उपस्थित थे.
