Tomato Chutney: आसानी से तैयार करें गुड़ वाली टमाटर चटनी, जानिए बनाने का तरीका

Tomato Chutney: अगर आप भी चटनी खाना पसंद करते हैं तो ये गुड़ वाली टमाटर की चटनी को जरूर ट्राई करें. इस चटनी को आप झटपट बना सकते हैं.

Tomato Chutney: अगर आपको अपने खाने में थोड़ा मीठा और थोड़ा तीखा स्वाद पसंद है, तो गुड़ वाली टमाटर चटनी आपके लिए परफेक्ट है. कम मेहनत में आप इस चटनी को तैयार कर सकते हैं. इस चटनी को आप रोटी, पूरी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं. इसका मजेदार स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा और आप इसे हर बार बनाएंगे. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं गुड़ वाली टमाटर चटनी तैयार करने की विधि. 

टमाटर की चटनी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• टमाटर- 4-5
• गुड़- स्वादानुसार (कद्दूकस किया हुआ)
• जीरा- आधा छोटा चम्मच
• मेथी- आधा छोटा चम्मच
• तेल- 2 बड़े चम्मच
• राई- 1 चम्मच
• हींग- 1 चुटकी
• सूखी लाल मिर्च- 2 
• लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
• हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• नमक- आधा छोटा चम्मच
• काजू- 10-12 (बारीक कटे हुए)
• किशमिश- 10-12

टमाटर की चटनी को कैसे तैयार करें?

• टमाटर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें आप राई, जीरा और मेथी दाना को डाल दें और चटकने दें. इसके बाद हींग और सूखी लाल मिर्च को डाल दें.
• अब कटे हुए टमाटर डालें और मध्यम आंच पर ढककर पका लें जब तक टमाटर नरम न हो जाए. बीच-बीच में आप इसे चलाते रहें.
• अब आप इसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डाल दें. इसे अच्छे से मिला लें. 
• अब गुड़ डालें और तब तक पकाएं जब तक गुड़ पूरी तरह से घुल न जाए और चटनी गाढ़ी न हो जाए. इसके बाद आप काजू और किशमिश को डाल दें. चटनी को ठंडा होने के बाद आप सर्व करें. इस तरह से आप गुड़ वाली टमाटर की चटनी को तैयार कर सकते हैं.