Raw Guava Sabudana Tikki: एकादशी व्रत में बनाएं स्वाद से भरपूर अमरूद-साबूदाना टिक्की

Raw Guava Sabudana Tikki: आज 1 दिसंबर 2025 को मोक्षदा एकादशी मनाई जा रही है. हिंदू पंचांग के अनुसार यह एकादशी व्रत जीवन में मोक्ष का द्वार खोलने वाली मानी जाती है. इस शुभ अवसर पर श्रद्धालु पूरे दिन व्रत रखते हैं और व्रत वाले भोजन का ही सेवन करते हैं. व्रत में हल्का, सात्विक और ऊर्जा से भरपूर भोजन अधिक पसंद किया जाता है.

इसलिए आज आप ट्राइ करें – कच्चा अमरूद साबूदाना टिक्की की रेसिपी (Raw Guava Sabudana Tikki Recipe) इस रेसिपी को घर पर बनाना आसान भी है और सेहत से भरपूर भी.

Raw Guava Sabudana Tikki Recipe: कच्चा अमरूद साबूदाना टिक्की बनाने की आसान रेसिपी

सामग्री

• साबूदाना – 1 कप (भीगा हुआ)
• कच्चा अमरूद – 2 (कद्दूकस किया हुआ, बीज निकाल दें)
• उबले हुए आलू – 2 (मैश किए हुए)
• सेंधा नमक – स्वादानुसार
• हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी
• काली मिर्च – चुटकीभर
• मूंगफली पाउडर – 2-3 tbsp
• घी/ऑयल – सेंकने के लिए
• हरा धनिया – थोड़ा (व्रत में खाते हों तभी)

Ekadashi Vrat Recipe: ट्राई करें अमरूद और साबूदाना की हेल्दी टिक्की

Ekadashi vrat recipe of raw guava sabudana tikki

सबसे पहले भीगे हुए साबूदाने का पानी निकालकर मैश कर लें. कद्दूकस किया हुआ कच्चा अमरूद, उबले आलू और मूंगफली पाउडर मिला दें. थोड़ा सेंधा नमक, काली मिर्च और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह गूंथ लें. अब हाथों में हल्का तेल लगाकर टिक्की का आकार दें. एक तवा गरम करें और हल्का घी डालकर धीमी आंच पर टिक्कियों को सुनहरा होने तक सेंकें. दोनों तरफ से क्रिस्पी होने पर निकाल लें.

अमरूद विटामिन C से भरपूर होता है और व्रत के दौरान इम्यूनिटी बनाए रखने में मदद करता है. वहीं साबूदाना ऊर्जा देने का काम करता है. इन दो पोषक तत्वों के साथ बनाई गई यह टिक्की व्रत के लिए परफेक्ट ऑप्शन है.

एकादशी के व्रत में क्या खाना चाहिए?

एकादशी में सात्विक और हल्का भोजन लेना चाहिए. आप साबूदाना, शकरकंद, कद्दू, अरबी, राजगिरा आटा, सिंहाड़ा आटा, मूंगफली, दही, दूध, सूखे मेवे और फल खा सकते हैं. सेंधा नमक का ही उपयोग करें.

एकादशी के दिन कौन से फल खाने चाहिए?

सेब, केला, अमरूद, पपीता, अंगूर, मौसमी, नारियल, अनार जैसे ताजे और मीठे फल खाना उत्तम रहता है. यह शरीर को एनर्जी देते हैं और पाचन को भी सही रखते हैं.

एकादशी व्रत में कौन सी चीज नहीं खानी चाहिए?

इस दिन अनाज, दाल, चावल, गेहूं, कॉर्न, बेसन, समुद्री नमक, प्याज, लहसुन और तामसिक खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए. तले-भुने और भारी भोजन से भी बचें.