Paneer Bhurji Recipe: सर्दियों के मौसम में जब हरी सब्जियां आसानी से मिल जाती हैं, तो क्यों न उनके साथ कुछ नया और हेल्दी बनाया जाए. आज हम लेकर आए हैं मिक्स वेज पनीर भुर्जी रेसिपी, जो न सिर्फ झटपट बन जाती है बल्कि प्रोटीन और विटामिन से भरपूर भी होती है. नाश्ते, लंच या डिनर – किसी भी वक्त इसे खाया जा सकता है. आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने का आसान तरीका.
Mix Veg Paneer Bhurji Recipe: सर्दियों में बनाएं ये स्वादिष्ट और हेल्दी डिश, बच्चों को भी आएगा बहुत पसंद
आवश्यक सामग्री:
- पनीर – 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
- प्याज – 1 बारीक कटी हुई
- टमाटर – 2 बारीक कटे हुए
- शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- मटर – ½ कप (उबली हुई)
- गाजर – 1 बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
- गरम मसाला – ½ टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 टेबलस्पून
- हरा धनिया – सजाने के लिए
मिक्स वेज पनीर भुर्जी रेसिपी (Mix Veg Paneer Bhurji Recipe)
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा भून लें. अब अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, टमाटर, शिमला मिर्च, मटर और गाजर डालें. सब्जियों को 4-5 मिनट तक भूनें. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें. टमाटर गलने तक पकाएं. जब मसाला तैयार हो जाए, तो कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिक्स करें. 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. अब गरम मसाला मिलाएं और ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
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इस मिक्स वेज पनीर भुर्जी को आप गरम पराठों, फुल्कों या ब्रेड के साथ सर्व करें. यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी पसंदीदा डिश बन जाएगी.
फायदे
- प्रोटीन और विटामिन से भरपूर
- सर्दियों में शरीर को गर्म और ऊर्जावान रखती है
- झटपट बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी
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