Instant Indian Breakfast Recipe: इंस्टेंट ब्रेकफास्ट रेसिपी की तलाश में हैं? मिनटों में बनाएं हेल्दी और टेस्टी उपमा जो पूरे परिवार के लिए परफेक्ट है. यह रेसिपी आसान भी है और स्वाद में भी लाजवाब. घर पर उपलब्ध साधारण सामग्री से आप इसे जल्दी तैयार कर सकते हैं और सुबह का समय बचा सकते हैं. चाहे काम पर जल्दी निकलना हो या बच्चों को स्कूल भेजना, यह उपमा हर समय एनर्जी से भरपूर ब्रेकफास्ट साबित होगा. फॉलो करें हमारी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी और बनाएं क्रिस्पी, दानेदार और स्वादिष्ट उपमा मिनटों में.
सामग्री
- सूजी – 1 कप
- घी/तेल – 2 बड़े चम्मच
- राई – 1 छोटा चम्मच
- जीरा – ½ छोटा चम्मच
- चना दाल – 1 छोटा चम्मच
- उड़द दाल – 1 छोटा चम्मच
- काजू – 10–12 (ऐच्छिक)
- प्याज – ⅓ कप या 1 मध्यम
- हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच या 1 नग
- अदरक – 1 छोटा चम्मच या 1 इंच
- करी पत्ता – 1 टहनी या 10–12
- पानी – 2.5 कप
- नमक – स्वादानुसार
- चीनी – ½–1 छोटा चम्मच (ऐच्छिक)
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
विधि
- सबसे पहले प्याज, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया बारीक काट लें और बाकी सारी सामग्री भी तैयार करके रख लें.
- अब एक कड़ाही गरम करें और उसमें सूजी डालकर लगातार चलाते हुए हल्का भून लें, जब तक सूजी खुशबूदार और दानेदार न हो जाए, लेकिन इसे भूरा न होने दें.
- भुनी हुई सूजी को प्लेट में निकालकर अलग रख दें और फिर उसी कड़ाही में घी या तेल गरम करें.
- इसमें राई डालें और जब यह चटकने लगे तो जीरा, चना दाल और उड़द दाल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
- अब इसमें काजू डालें और सुनहरा होने तक भूनें, फिर बारीक कटा प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें.
- इसके बाद हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ते और चाहें तो सूखी लाल मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें.
- अब इसमें 2.5 कप पानी, नमक और थोड़ा सा चीनी (अगर चाहें तो) डालकर अच्छे से मिलाएं और पानी को तेज उबाल आने दें.
- जब पानी उबलने लगे तो गैस धीमी कर दें और सूजी को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाएं, फिर 2–3 मिनट ढककर पकाएं, आखिर में हरा धनिया डालें और उपमा नारियल की चटनी या नींबू के साथ परोसें.
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