Roti Veg Wrap Recipe: अगर आप शाम के समय कुछ लाइट और हेल्दी स्नैक खाना चाहते हैं या फिर कुछ नया और यूनिक ट्राई करना चाहते हैं तो रोटी वेज रैप एक शानदार ऑप्शन है. इस अमेजिंग स्नैक को तैयार करना काफी ज्यादा आसान और इसे तैयार करने के लिए आपको सिर्फ बची हुई रोटियों की जरूरत पड़ती है. इस डिश की खास बात है कि टेस्टी होने के साथ ही यह न्यूट्रिशियस भी है. आप अगर चाहें तो इसे अपने बच्चों को टिफिन में देकर स्कूल भी भेज सकते हैं क्योंकि पहली ही दिन से यह उनकी फेवरेट डिश बन जाती है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
रोटी वेज रैप बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 3 से 4 नॉर्मल साइज की रोटियां
- 1 कप कटी हुई सब्जियां जैसे कि शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, गाजर और प्याज
- 1 उबला हुआ आलू अच्छे से मैश किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच चाट मसाला
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 से 3 चम्मच मेयोनीज या दही
- 1 से 2 चम्मच टोमैटो सॉस या ग्रीन चटनी
- थोड़ा सा नींबू रस
- बटर या तेल सेकने के लिए
रोटी वेज रैप बनाने की रेसिपी
- रोटी वेज रैप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 10 से 15 सेकंड भूनें. इसके बाद इसमें कटी हुई सब्जियां डालें और हल्का सा भूनें. इस बात का ख्याल रखें कि सब्जियां ज्यादा न पकें क्योंकि हल्की सी क्रंची सब्जियां रैप को और भी टेस्टी बनाती हैं.
- अब इसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर, काली मिर्च, चाट मसाला और नमक मिलाएं. आप अगर चाहे तो टेस्ट बढ़ाने के लिए थोड़ा सा उबला हुआ आलू भी मिक्स कर सकते हैं. इसे 2 से 3 मिनट पकाकर गैस बंद कर दें.
- अब रोटी को हल्का सा गर्म करें ताकि वह सॉफ्ट हो जाए और इसके बाद रोटी पर सबसे पहले थोड़ा मेयोनीज या दही फैलाएं और फिर इसके ऊपर चटनी या सॉस लगाएं. ऐसा करने से रैप में क्रीमी और टेस्टी फ्लेवर आता है.
- इसके बाद रोटी के बीच में तैयार की हुई सब्जियों की स्टफिंग रखें और थोड़ा नींबू का रस डालें. आप अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला और छिड़क सकते हैं. रोटी को रोल की तरह कसकर लपेटें. बता दें दोनों किनारों को अंदर मोड़ने से रैप खुलता नहीं है.
- लास्ट में एक तवा गर्म करें और रैप को बटर या तेल लगाकर हल्का सा सेंक लें. इससे रैप बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट हो जाता है. इसके बाद दोनों तरफ से गोल्डन होने तक सेकें.
