Mixed Dal Chawal Chilla: अगर आप हर रोज वही पुरानी रोटी और पराठे खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं जो स्वादिष्ट हो और जिसे बनाने भी आसान हो यह रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. मिक्स दाल और चावल से बना चीला स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बो है. इसका स्वाद इतना लजवाब होता है की एक बार खाने के बाद बच्चे हर रोज यही खाने की मांग करेंगे. सुबह का नाश्ता हो या बच्चों को टिफिन में कुछ टेस्टी देना हो ये चीला सभी मौकों के लिए बेस्ट है. तो चलिए जानते हैं मिक्स दाल और चावल का चीला बनाने का आसान तरीका.
मिक्स दाल चावल का चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- चावल – एक कप
- मूंग दाल –आधा कप
- मसूर दाल – आधा कप
- उड़द दाल – आधा कप
- चना दाल-आधा कप
- प्याज -1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट – आधा छोटा चम्मच
- धनिया पत्ता – दो बड़े चम्मच
- जीरा- आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- तेल – सेंकने के लिए
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मिक्स दाल चावल बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले सारे दाल और चावल को पानी से अच्छे से धोएं और 5-6 घंटों के लिए भिगोकर रख दें.
- अब दाल चावल को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस लें. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ी कंसिस्टेंसी वाला पेस्ट बनाकर तैयार करें.
- अब तैयार बैटर में प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट जीरा, नमक और सभी मसाले डालकर मिलाएं.
- अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो आप लाल मिर्च पाउडर का ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अब बैटर को अच्छे से फेंटे ताकि इसमें हवा जाए और सॉफ्ट चीला बनकर तैयार हो.
- अगर बैटर अधिक गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं. अब तवा गर्म करें, फिर ब्रेश की मदद से ऑयल ग्रीस करें.
- अब दाल और चावल के बैटर को तवे पर फैलाएं. इसके लिए आप बड़े चम्मच से दो बार बैटर डालें और समान रुप से फैलाएं.
- इसके ऊपर से तेल डालें और फिर एक तरफ पकने के बाद इसे पलट दें. जब दूसरी तरफ से भी चीला पक जाए तो एक चम्मच तेल डालकर मिलाएं. जब दोनों तरफ से चीला पक जाए तो इसे तवे से बाहर निकाल दें.
- अब तैयार दाल चावल चीला को आप हरी चटनी या फिर टमाटर की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व कर सकते हैं.
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