Chaitra Navratri Special Recipe: अगर आप इस चैत्र नवरात्रि घर पर मिठाई बनाना चाहती हैं लेकिन आप को लगता है कि ये काफी मुश्किल काम है तो हम आज आप के लिए लेकर आए हैं एक ऐसी रेसिपी जिसे खाकर लोग उंगलियां चाटते रह जाएंगे, और इसे बनाना भी काफी आसान है. ये रेसिपी है ताजे नारियलों से बनी स्वादिष्ट बर्फी की, तो आप भी इस नवरात्रि ये स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी जरूर ट्राई करें.
Chaitra Navratri Special Recipe: सामग्री
- ताजा नारियल 1
- केसर
- चीनी 1 कटोरी
- मलाई 1/2 कप
- दूध 1/2 कप
- घी 2 से 3 बड़े चम्मच
- बादाम
- काजू
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Chaitra Navratri Special Recipe: विधि
- नारियल को अच्छी तरह से छील लें और सफेद हिस्से के छोटे छोटे टुकड़े कर दें.
- नारियल के सफेद हिस्से के छोटे टुकड़ों को अच्छी तरह से मिक्सर में ग्राइंड कर के उसका पाउडर बना लें.
- गैस पर एक पैन गर्म करें और उसमें 2 बड़े चम्मच घी डालें और गर्म करें.
- घी जब अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें नारियल का पाउडर मिला दें.
- धीमी आंच पर नारियल को भुन लें और स्वादानुसार उसमें चीनी मिला दें.
- मिश्रण में मलाई मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें.
- एक कटोरे में दूध डालें और उसमें केसर मिलाएं, मीडियम आंच पर गर्म करें.
- केसर वाले दूध को पैन में बाकी चीजों के साथ मिला दें.
- दूध के सूखने तक सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं, जब दूध सुख जाए तो मिश्रण को एक अलग बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- एक एल्यूमीनियम फॉयल बिछाएं और उसके ऊपर थोड़ा सा घी लगाएं.
- मिश्रण को एल्यूमीनियम फॉयल पर बराबरी से फैला दें.
- जब मिश्रण अच्छे से एल्यूमीनियम फॉयल पर सेट हो जाए तो उस पर ड्राई फ्रूट्स को काटकर डालें और फिर चाकू की मदद से बर्फी के आकार में काट लें.
- नवरात्रि के लिए आप की स्वादिष्ट नारियल की बर्फी बनकर तैयार है.
