Paneer Paratha Recipe: पनीर एक ऐसा सुपरफूड है जिसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को मजबूत और स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं. कैल्शियम की अधिकता के कारण, पनीर हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है. इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं पनीर के पराठे की एक बेहद ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी जो आपको जरूर पसंद आएगी. इस रेसिपी में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप पनीर के पराठे को घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ इसका आनंद ले सकते हैं. तो आइए, शुरू करें और अपने घर में स्वादिष्ट पनीर पराठा बनाएं.
सामग्री:
- 2 कप आटा
- 1/2 कप पनीर, क्रंबल किया हुआ
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच घी
- नमक स्वादानुसार
विधि:
आटा गूंथना: पनीर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में आटा, नमक और घी डालें. इसके बाद इसमें धीरे-धीरे पानी मिलाकर आटे को गूंथ लें. आटे को 10-15 मिनट तक रख दें, ताकि यह सेट हो जाए.
पनीर फिलिंग तैयार करना: अब एक पैन में घी डालकर हल्की आंच पर चढ़ाएं. जब घी गरम हो जाए तो इसमें जीरा, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं. फिर इसमें क्रंबल किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह से मिला दें. इसके बाद हल्के आंच पर ही इस मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं.
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पराठा सेंकना: अब गुंथे हुए आटे से लोई बनाकर उसमें पनीर की बनी हुई मिश्रण को भरें. इसके बाद इसे बेलन की मदद से बेल लें. अब मध्यम आंच पर पैन चढ़ाएं. जब पैन गरम हो जाए तो इस पर बेले हुए पराठे अच्छे से सेंक लें.
पराठा परोसना: पनीर का हेल्दी और टेस्टी पराठा तैयार है. गरमा गरम पराठे पर मक्खन लगाएं और अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ परोसें.
