दिल जीत लेगा ये ब्रोकली आलू पराठा, आप भी जरूर करें ट्राई

Broccoli Aloo Paratha: नाश्ते में आप भी आलू पराठा खाना पसंद करते हैं और इसमें कुछ ट्विस्ट जोड़ना चाहते हैं तो ब्रोकली आलू पराठा को तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं ब्रोकली आलू पराठा बनाने की रेसिपी.

Broccoli Aloo Paratha: क्या आपके घर में लोग ब्रोकली देखकर नाक-मुंह सिकोड़ लेते हैं तो टेंशन छोड़ें और इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी को ट्राई करें. आप आसानी से ब्रोकली आलू पराठा बना सकते हैं. ब्रोकली आलू पराठा को आप दही, अपनी पसंदीदा सब्जी या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. 

ब्रोकली आलू पराठा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• आटा- 2 कप
• नमक- स्वादानुसार
• उबले हुए आलू- 2 उबले हुए
• ब्रोकली- 1 कप (कद्दूकस की हुई)
• हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
• प्याज- 1 बारीक कटा हुआ 
• लहसुन- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
• जीरा- 1 छोटा चम्मच
• अदरक- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
• धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
• लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
• अमचूर पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• तेल या घी- जरूरत के अनुसार

ब्रोकली आलू पराठा को कैसे तैयार करें?

• ब्रोकली आलू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में आटा को लें. इसमें आप नमक और तेल डालकर अच्छे से मिला लें. थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए मुलायम आटा गूंथ लें. इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दें.
• अब स्टफिंग तैयार करें. इसके लिए एक कड़ाही को गर्म करें इसमें 2 चम्मच तेल डालें. फिर जीरा, हरी मिर्च और लहसुन को डालकर भूनें. इसके बाद प्याज और अदरक को भूनें. 
• कद्दूकस की हुई ब्रोकली डालें और थोड़ी देर पका लें. उबले हुए आलू को मैश करके डाल दें. अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. ऊपर से बारीक कटी धनिया पत्ती डाल दें. 
• अब आटे से छोटी लोई बनाएं और थोड़ा बेल लें. बीच में 1 बड़ा चम्मच स्टफिंग रखें. किनारों को बंद करके हल्के हाथ से बेल लें. गर्म तवे पर पराठा डालें. एक तरफ से पक जाने के बाद दूसरे तरफ से भी पका लें. इसके बाद दोनों तरफ तेल या घी लगाकर सेंक लें. इस तरीके से आप ब्रोकली आलू पराठा को बना सकते हैं. बचे हुए आटे से सारे पराठे तैयार कर लें और गरमा गरम सर्व करें.