Bengali Style Chana Dal: क्या आपको भी अलग-अलग राज्यों की नई-नई डिश खाना पसंद है. वैसे दाल तो आपने बहुत खाए होंगे लेकिन आप हम आपको बंगाली स्टाइल चना दाल बनाने की रेसिपी बताएंगे. चना दाल पोषक तत्वों से भरपूर होते है और इससे बनी ये बंगाली डिश स्वाद में लाजवाब होता है. इसके टेस्ट के सामने आपकी रूटीन दाल फीकी पड़ जाएगी. इसे एक बार खाने के बाद आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे. तो आइए आज आपको इसकी आसान रेसिपी बताते हैं.
चना दाल बनाने की सामग्री
- 1 कप – चना दाल
- 1 छोटा चम्मच – घी
- 1/2 कप – कटा हुआ नारियल
- 1 – दालचीनी की छड़ी
- 1 – तेज पत्ता
- 1 – लौंग
- 1/4 कप – किशमिश
- 1/2 छोटा चम्मच – हल्दी
- 1/2 छोटा चम्मच – नमक
- एक चुटकी – चीनी
- 2 1/2 कप – पानी
- 1 छोटा चम्मच – घी
- 1 छोटा चम्मच – जीरा
- 2 – तेजपत्ता
- 2 – लौंग
- 4 – इलायची
- 2 – साबुत लाल मिर्च
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बंगाली स्टाइल चना दाल बनाने की विधि
- इस दाल को बनाने के लिए पहले एक कप चना दाल को लगभग दस मिनट के लिए भिगो दें.
- फिर एक पैन में घी लें और उसमें कटा हुआ नारियल डाल पर इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
- इसके बाद भीगी हुई चना दाल को प्रेशर कुकर डालें और उसमें दालचीनी, लौंग, तेजपत्ता, किशमिश, तला हुआ नारियल, हल्दी, नमक और चीनी भी डाल दें.
- फिर आप इसे प्रेशर कुकर में पका लें.
- इसके बाद आप एक पैन में घी गर्म करें और फिर उसमें जीरा, तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी, इलायची और साबुत लाल मिर्च डालें.
- इन्हें आप घी में अच्छी तरह भून लें और कुकर में पकी हुई दाल के ऊपर डाल कर अच्छी तरह मिला लें.
- अब आप इस बंगाली स्टाइल चना दाल को बारीक कटे और तले हुए नारियल से सजाकर सर्व कर दें.
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