World Milk Day 2023: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन ने 1 जून को विश्व दुग्ध दिवस (World Milk Day) के रूप में अपनाया है. यह दिन दूध को वैश्विक भोजन के रूप में मान्यता देने और डेयरी उद्योग का जश्न मनाने के लिए मनाया जाता है. इस दिन का उद्देश्य डेयरी क्षेत्र से जुड़ी गतिविधियों पर ध्यान आकर्षित करने का अवसर प्रदान करना है. 2001 से प्रत्येक वर्ष 1 जून को यह दिवस मनाया जाता रहा है.
दूध इंसान का पहला आहार होता है, इसमें मौजूद कैल्शियम हमारी हड्डियों और शरीर को मजबूत बनाता है. बचपन हो या जवानी हमें स्वस्थ रहने और बीमारियों से बचने के लिए नियमित रूप से दूध पीने की सलाह दी जाती है. न केवल दूध बल्कि इससे बनी दूसरी चीजें भी बहुत सेहतमंद होती हैं.यहां जानिए दूध को कैसे अलग-अलग तरीकों से आप तैयार कर सकती हैं और साथ ही इनके फायदे भी जानिए.
दूध और केले का सेवन करने की सलाह वजन बढ़ाने वाले सभी व्यक्ति को दी जाती है. लेकिन क्या आप जानते हैं केला और दूध पीने के कई दूसरे फायदे भी हैं. यह मांसवर्धक है और बीमारी के बाद की कमजोरी व थकान को दूर कर शरीर को एनर्जी देता है. इसके अलावा यह हड्डियों व मांसपेशियों को मजबूत भी बनाता है. रोज केले और दूध का शेक बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं. कब्ज, अधिक कॉलेस्ट्रॉल और कफ की समस्या वाले लोग इसका सेवन न करें.
इलायची का स्वाद हर किसी को पसंद आता है और इसे दूध में मिलाने से दूध का स्वाद और भी बेहतर हो जाता है. इसमें कैल्शियम और आयरन के अलावा कई और भी न्यूट्रिएंट्स मौजूद होते है. इलायची दूध खासकर बच्चे बेहद पसंद करेंगे क्योंकि वो इलायची के स्वाद को अधिक नहीं जानते हैं और इस तरह से आपका काम भी आसान हो जाएगा.
दूध में फलों को मिलाकर तैयार किया जाए तो ये एक पौष्टिक हेल्थ ड्रिंक माना जाता है. दूध में फलों को मिलाकर मिल्क शेक बनाएं और इसे खुद भी पीएं और अपने बच्चों को भी पीने को दें. इससे आप फल का भी सेवन कर सकेंगे और दूध भी पी लेंगे. फ्रूट मिल्क बनाने के लिए केला, सेब, स्ट्रॉबेरी और आम का प्रयोग किया जाता है. इसमें आप टेस्ट के लिए केसर भी मिला सकती हैं.
मुनक्का और दूध का सेवन करने से शरीर को ग्लूकोज और विटामिन्स मिलते हैं. इससे खूनी बवासीर, गले व यूरीन में जलन, आंखों में जलन व रेडनेस, दिमाग की कमजोरी, बुखार व कब्ज में लाभदायक है. इसके साथ शरीर में दर्द, स्नायुतंत्र में गड़बड़ी, पैरों में ऐंठन और नकसीर जैसी समस्याओं में यह लाभकारी है.
शहद में लगभग सभी गुण होते हैं, दूध में इसे मिलाने से इसका फायदा अधिक मिलता है. दूध और शहद दोनों में विटामिन ए, बी व डी और कैल्शियम होता है, जो कि एंटी-एलर्जिक, एंटीफंगल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेट्री गुणों से भरपूर होता है. इसे पीने से खून साफ होता है, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, लीवर संबंधी समस्यायें दूर होती हैं और तनाव भी दूर होता है.
