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Anti Fungal और Immunity Boosting गुणों से भरपूर है ये Rasam Recipe, लहसुन, इमली और करी पत्ते से ऐसे बनाएं सूप

By Prabhat khabar Digital
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Rasam Recipe, Banane Ki Vidhi, Ingredients, Immunity Booster Kadha, Coronavirus Se Bachne Ke Upay
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Rasam Recipe, Banane Ki Vidhi, Ingredients, Immunity Booster Kadha Recipe, Coronavirus Se Bachne Ke Liye Kya Piye, Black Fungus Se Bachne Ke Upay: विशेषज्ञों द्वारा कोरोनो वायरस की दूसरी लहर से बचाव में भी इम्युनिटी बूस्टिंग फूड एंड ड्रिंक का सेवन करने की सलाह दी जा रही है. ऐसे में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में लहसुन, इमली और करी पत्ता के सूप भी लाभदायक हो सकते है. आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि और इसमें इस्तेमाल किए जाने वाले सामग्री व इससे होने वाले विभिन्न फायदों के बारे में विस्तार से...

दरअसल, लहसुन, इमली और करी पत्ते से बने सूप न केवल इम्युनिटी बूस्ट करते हैं बल्कि ये पूरे पाचन तंत्र व आंत के लिए भी बेहद लाभदायक होते हैं. बड़ी बात यह है कि यह स्वाद में भी लाजबाव होते है.

किन सामग्रियों की पड़ेगी जरूरत

इस रेसिपी को बनाने के लिए हमें इमली का गूदा, काली मिर्च, करी पत्ते, नमक, लहसून, जीरा पाउडर समेत अन्य सामग्रियों की जरूरत पड़ सकती है.

सामग्रियों की सूची

  • इमली का गूदा: 1 चम्मच

  • टमाटर: 1 कटा हुआ

  • करी पत्ते: 10-12 पत्ते

  • लहसुन: 4-5 पीस

  • सूखी लाल मिर्च: 2 पीस

  • नमक: स्वादानुसार

  • जीरा: 1 चम्मच

  • काली मिर्च पाउडर: 1-2 बड़ा चम्मच

  • हिंग: आधा चम्मच

  • हल्दी पाउडर: आधा चम्मच

  • धनिया पत्ती: 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ

  • तेल: 1 बड़ा चम्मच

  • सरसों दाना: 1 चम्मच

बनाने की विधि

  • सबसे पहले एक सूखी लाल मिर्च, जीरा, काली मिर्च, लहसुन और 4-5 करी पत्ते लें

  • उसे आपस में भून लें

  • फिर मिक्सर में बारीकी से पीस लें

  • अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें करके उसमें कटा हुआ टमाटर और बाकी करी पत्ते, हल्दी व स्वादानुसार नमक डाल दें

  • इसे 3-4 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें.

  • उपर से इसमें पिसा हुआ मसाला डाल दें, फिर अच्छी तरह मिला लें.

  • अब इसमें इमली का गूदा व 2 कप पानी उपर डालकर 10 मिनट तक के लिए ढक्कन बंद कर उबलने दें

  • एक और पैन लें, इसमें थोड़ा तेल या घी डालें

  • गरम होते ही ऊपर से सरसों दाने, एक लाल मिर्च व हिंग डाल दें

  • इसे अच्छी तरह भूंजने के बाद कढाई में इस तड़के वाले मसाले को डालें

  • आपका इम्युनिटी बूस्टींग सूप रेडी है,

  • अब इसमें ऊपर से धनिया पत्तों का गार्निश करें और काली मिर्च पाउडर छिड़क कर पिएं.

इस रेसिपी के फायदे

  • इमली, हल्दी और करी पत्ते में एंटी फंगल गुण पाए जाते हैं

  • लहसुन में इम्युनिटी बूस्टिंग गुण मौजूद होते हैं

  • इस रेसिपी के सेवन से आम सर्दी, बीमारी या किसी भी प्रकार की संक्रामक बिमारियों में लाभ होता है

  • पाचन तंत्र सही से कार्य करता है

Posted By: Sumit Kumar Verma

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