Dahi Kebab Recipe: घर पर पनीर की रेसिपी बना-बना कर अगर आप भी बोर हो गए हैं कुछ नया ट्राई करें. आज हम आपको पनीर दही कबाब पनीर कबाबों बनाने के बारे में बताएंगे. जिसे खाकर आप और आपका पूरा परिवार खुश हो जाएगा. पनीर दही कबाब को आप आसानी से घर में बना सकते हैं. इन कबाबों को बनाने के लिए हमेशा घी में पकाएं ताकि उन्हें उनकी सुगंध और स्वाद बेहतर आ सके. इन कबाब को आप पुदीने की चटनी के साथ मिलाकर खा सकते हैं.
300 ग्राम हंग कर्ड
10 ग्राम गरम मसाला पाउडर
2 ग्राम सफेद मिर्च पाउडर
10 ग्राम मुरब्बा
नमक आवश्यकता अनुसार
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
50 ग्राम चने का आटा
5 ग्राम हरी इलायची का चूरा
आवश्यकतानुसार घी
दही को एक बाउल में लें, उसमें बेसन, गरम मसाला, सफेद मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर, और नमक डालें. बहुत अच्छा मिश्रण दें.
मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांट लें. अब हर हिस्से में पनीर की स्टफिंग भरें. अपने हाथों को पानी से गीला कर लें, अपने हाथों से एक भाग लें और हल्के हाथों से कबाब के आकार में (एक सेंटीमीटर मोटा गोल) बेल लें. इसी तरह दूसरे कबाब भी तैयार कर लें.
एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर गरम होने दीजिए. इसमें कबाब रखें और कबाब को कुछ देर के लिए पैन में भून लें, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.
कबाब को पुदीने की चटनी या सॉस के साथ गरमा गरम परोसें.
Tips- कबाब को और टेक्सचर देने के लिए आप इसमें भुनी हुई मूंगफली के दाने भर सकते हैं.
