लास एंजिलिस:कॉफी में पायी जानेवाली कैफीन नामक तत्व एड्रेनॉलिन (अधिवृक्क रस) का उत्पादन बढ़ाता है. विशेषज्ञ कहते हैं कि यह एड्रेनॉलिन ही ऊर्जा उत्पादन को संतुलित रखता है. यह मांसपेशियों और हृदय में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है.
ट्रिनिटी कॉलेज में जीव रसायन के व्याख्याता जॉन स्टेनली के अनुसार, कैफीन थकान शांत कर सकती है. वहीं, कथित दर्द और ऊर्जा स्तर में सुधार कर सकता है. वेबसाइट फीमेलफस्र्ट डॉट को डॉट यूके ने स्टेनली के हवाले से कहा कि कॉफी में मौजूद कैफीन शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन को उस समय सुधार सकती है, जब यह भारी काम के दौरान कमजोर पड़ गया हो. कहा गया कि व्यायाम करने से करीब 20-30 मिनट पहले कॉफी पीने से आप 30 प्रतिशत अधिक समय तक व्यायाम कर सकते हैं.
कैफीन का सबसे जबरदस्त प्रभाव तैराकी, साइकिलिंग और टेनिस जैसे खेलों में दिखता है. यह बात साबित हो चुकी है कि कैफीन अच्छे मानसिक प्रदर्शन के लिए लाभकारी है. यहां तक कि यूरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (इएफएसए) तो इस नतीजे पर पहुंच चुकी है कि कैफीन सतर्कता और ध्यान पर प्रभाव डालता है. इस बात के पर्याप्त सबूत हैं.
