खानपान सही, तो दवा की नहीं पड़ती जरूरत : डॉ खादर

आहार से औषधि विषय पर संगोष्ठी का आयोजन

संवाददाता, कोलकाता

रतनगढ़ नागरिक परिषद, सहारोग्य एवं स्विच ऑन फाउंडेशन के संयुक्त तत्वावधान में आहार से औषधि विषय पर मेवाड़ बैंक्वेट में संगोष्ठी का आयोजन हुआ. पूर्व राज्यसभा सांसद आरके सिन्हा, विकास नांगलिया, सुरेश केडिया ने दीप प्रज्ज्वलित किया. श्री सिन्हा ने अपने जीवन में आयी विभिन्न बीमारियों की विस्तृत चर्चा करते हुए बताया कि कुछ वर्ष पूर्व उनकी दोनों किडनी तक फेल हो चुकी थी, लेकिन डॉ खादर के संपर्क में आने पर खानपान में परिवर्तन से पिछले छह वर्षों से उनके स्वास्थ्य में अविश्वसनीय सुधार हुआ. उन्होंने बताया कि मिलेट मैन ऑफ इंडिया के नाम से विख्यात आहार वैज्ञानिक, कृषि रत्न एवं वर्ष 2023 में पद्मश्री से सम्मानित डॉक्टर खादर वली ने अमेरिका की बहुराष्ट्रीय कंपनी की करोड़ों की नौकरी छोड़ स्वस्थ समाज का निर्माण करने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया. कवि छविनाथ मिश्र रचित स्वास्थ्य गीत का गायन हुआ. डॉक्टर खादर ने बताया कि,जब हमारा खानपान गलत है, तो दवा भी कुछ नहीं कर सकती और अगर हमारा खान-पान सही है तो दवा की कोई आवश्यकता नहीं पड़ती. बीमारियों की जड़ मिलावटी तेल, घी, दूध, चावल, गेहूं, चीनी आदि हैं. इसलिए मिलेट जैसे ज्वार, बाजरा, रागी आदि मोटे अनाज का सेवन करना चाहिए. पिछले जी-20 सम्मेलन में विश्व प्रसिद्ध हस्तियों के लिए भी इन्हीं आहारों को प्रधानता दी गयी थी.

कार्यक्रम को सफल बनाने में महेश भुवालका, लूणकरण सुरेका, विश्वंभर दयाल सराफ, पवन जालान, शिवकुमार चौधरी, श्यामलाल चौधरी, हरीश भुवालका, अविनाश अग्रवाल, सुनीता झुनझुनवाला, पूनम जाजू आदि का सहयोग रहा. मौके पर रमेश नांगलिया, वरिष्ठ पत्रकार रथिन बंद्योपाध्याय, डॉ चांद की भी उपस्थिति रही. कार्यक्रम स्थल पर मिलेट से बने हुए सामान की प्रदर्शनी लगायी गयी और बिक्री के लिए भी रखा गया. कार्यक्रम का संचालन परिषद के विशिष्ट सहयोगी महाबीर प्रसाद रावत ने किया.