नयी दिल्ली के पांच सितारा होटल में धूम मचा रहा झारखंडी व्यंजन

प्रतिनिधि, खूंटी नयी दिल्ली के पांच सितारा होटल लग्जरी रोसियाट हाउस, एरोसिटी में आयोजित झारखंड फूड फेस्टिवल में झारखंड के व्यंजन को प्रदर्शित किया गया. झारखंडी व्यंजन को खूब पसंद किया जा रहा है. आदिवासी झारखंड के समृद्ध स्वादों का अंतरराष्ट्रीय मेहमान भी लुफ्त उठा रहे हैं. इसमें मुख्य रूप से महुआ फूल, गोड़ा चावल, बेंग साग, कुडरुम, कुटुंबा, माड़ झोर आदि को आधुनिक रूप से प्रस्तुत किया गया. कार्यक्रम की अगुवायी द ओपन फील्ड कर रहा है. द ओपन फील्ड के को-फाउंडर डॉ मनीषा उरांव ने कहा कि यह फेस्टिवल झारखंड की सांस्कृतिक पहचान का उत्सव है और हमारे भूमि की कहानियों और स्वादों को दुनिया भर में साझा करने का एक प्रयास है. रोसियाट हाउस के साथ साझेदारी हमारे आदिवासी व्यंजनों को वैश्विक मंच पर लाने की दिशा में एक कदम है. आयोजन में आये मेहमानों को इमली के बीज, महुआ फूल और गोंदली के आटे जैसी देशज सामग्री से बनाये गये पारंपरिक झारखंडी व्यंजन का स्वाद चखाया गया. उन्होंने बताया कि फेस्टिवल का सभी लोगों ने सराहना किया है. यह आयोजन एक सप्ताह तक चलेगा. कार्यक्रम को सफल बनाने में डॉ मनीषा उरांव, शेफ निशांत चौबे और गगनदीप आदि का योगदान है.