पटना में रक्षाबंधन से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई, कंकड़बाग के 6 नामी रेस्टोरेंट व मिठाई दुकानों के सैंपल फेल; ADM कोर्ट में चलेगा केस
मिठाई सैंपलिंग की सांकेतिक तस्वीर। AI Generated।
पटना के कंकड़बाग में 6 मिठाई दुकानों और रेस्टोरेंट के पनीर, खोआ और मसालों के सैंपल जांच में फेल. नोटिस का जवाब न देने पर ADM कोर्ट में चलेगा केस.
रक्षाबंधन पर्व के मद्देनजर बाजार में मिठाई, खोआ और पनीर की बढ़ती मांग के बीच राजधानी पटना में मिलावटखोरों पर खाद्य सुरक्षा विभाग का शिकंजा कस गया है. विभाग द्वारा कंकड़बाग इलाके के छह प्रमुख रेस्टोरेंट और मिठाई दुकानों से लिए गए खाद्य पदार्थों के नमूने (सैंपल) लैब जांच के मानकों पर पूरी तरह फेल पाए गए हैं.
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नोटिस जारी कर मांगा गया था जवाब
जांच रिपोर्ट में गड़बड़ी की पुष्टि होने के बाद विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों को कारण बताओ नोटिस जारी कर जवाब मांगा था. करीब एक माह का पर्याप्त समय दिए जाने के बावजूद किसी भी संचालक ने अपना स्पष्टीकरण दाखिल नहीं किया. अब खाद्य सुरक्षा विभाग इन सभी छह मामलों में औपचारिक केस दर्ज कर अपर समाहर्ता (ADM) रेवेन्यू सह न्याय निर्णायक पदाधिकारी के न्यायालय में परिवाद दायर करने जा रहा है. दोष सिद्ध होने पर दोषी संचालकों पर 3 से 5 लाख रुपये तक का भारी जुर्माना लगाया जा सकता है.
कंकड़बाग में 13 जून को हुई थी छापेमारी
खाद्य सुरक्षा विभाग की विशेष प्रवर्तन टीम ने 13 जून को कंकड़बाग क्षेत्र में बड़े पैमाने पर छापेमारी अभियान चलाया था. इस दौरान शालीमार और नोवेल्टी सहित छह प्रमुख प्रतिष्ठानों व उनसे जुड़ी निर्माण इकाइयों की सघन जांच की गई थी.
10 जुलाई को जारी हुआ था नोटिस
टीम ने निर्माण स्थलों से पनीर, खोआ, काजू और मसालों के कुल कई नमूने संग्रहित कर राज्य खाद्य जांच प्रयोगशाला भेजे थे. जांच रिपोर्ट में अमानक और मिलावटी तत्वों की पुष्टि होने पर विभाग ने गत 10 जुलाई को सभी दुकानदारों को कारण बताओ नोटिस जारी किया था. तय समयावधि में जवाब न मिलने पर अब विधिक सुनवाई की प्रक्रिया शुरू की गई है.
त्योहारों में बढ़ जाता है मिलावट का खेल
रक्षाबंधन जैसे प्रमुख त्योहारों पर खोआ, पनीर, देशी घी, दूध और मेवों की मांग कई गुना बढ़ जाती है. इसी का फायदा उठाने के लिए कुछ कारोबारी कम लागत में भारी मुनाफा कमाने के उद्देश्य से घटिया व हानिकारक सिंथेटिक पदार्थों का इस्तेमाल शुरू कर देते हैं.
होली-दीवाली के दौरान जब्त हुई थी सिंथेटिक पनीर
भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने त्योहारों को देखते हुए विशेष जांच अभियान चलाने का निर्देश जारी किया है. पूर्व में भी पटना और बिहार के अन्य जिलों में मिलावटी पनीर व खोआ की बड़ी खेप पकड़ी जा चुकी है, जिसमें वर्ष 2025 में झारखंड जा रही 900 किलोग्राम मिलावटी डेयरी उत्पादों की जब्ती शामिल है. होली और दीवाली के दौरान भी पटना में सैकड़ों किलो संदिग्ध और सिंथेटिक पनीर जब्त किया गया था.
अब निर्माण इकाइयों और थोक सप्लाई चेन पर कड़ा प्रहार
खाद्य सुरक्षा विभाग का मानना है कि मिलावट का नेटवर्क केवल खुदरा दुकानों तक सीमित नहीं है, बल्कि बाहर से आने वाली बड़ी खेपों और स्थानीय अवैध फैक्ट्रियों से संचालित होता है.
विभाग का अगला लक्ष्य सीधे निर्माण इकाइयों (मैन्युफैक्चरिंग यूनिट्स), थोक सप्लायरों और अंतर-जिला परिवहन पर सख्त निगरानी रखना है. रक्षाबंधन तक पटना के सभी प्रमुख थोक बाजारों, डेयरी मंडियों और मिष्ठान्न भंडारों पर आकस्मिक जांच और सैंपलिंग की गति तेज की जाएगी.
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