पटना: खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने बुधवार को एयरपोर्ट एरिया के चार दुकानों में छापेमारी की, जिसके बाद एयरपोर्ट रेस्टोरेंट को बिना लाइसेंस के पाया गया और किचन में कॉकरोच चलते मिले. रेस्टोरेंट को तुरंत सील कर दिया गया. इसके अलावे परिसर में सुरुचि प्वाइंट बिना लाइसेंस का पाया गया और अमल कॉफी शॉप में नौ पैकेट दूध एक्सपायरी पाया गया. इन दोनों को भी बंद कर पहले लाइसेंस लेने का निर्देश दिया गया और दूध को जांच के लिये लैब भेज दिया गया.
छापेमारी के दौरान फूड जंकशन पर जब टीम पहुंची, तो उसके पहले दुकान को बंद कर संचालक भाग निकला, जिसके बाद इसे भी सील करने का निर्देश दिया गया है. फिलहाल छापेमारी में किसी की गिरफ्तारी नहीं हुई हैं. लेकिन, एयरपोर्ट एरिया के सभी रेस्टोरेंट को बंद कर दिया गया है. टीम में विशेष कार्य पदाधिकारी संजय कुमार, खाद्य संरक्षा अधिकारी, मुख्यालय मुकेश जी कश्यप सहित अन्य पदाधिकारी मौजूद थे.
कई सामग्री एक्सपायर पायी गयीं
एयरपोर्ट रेस्टोरेंट के किचन में जब छापेमारी की गयी, तो वहां के किचन में सामग्री को जहां-तहां फेंक कर रखा गया था. किचन में किसी भी नियम का पालन नहीं किया गया था और वहां के कई सामग्री एक्सपायर पाये गये. किचन के डी फ्रीजर में एक साथ मांसाहारी व शाकाहारी सामान रखा पाया गया. इसके अलावे नमक व मसाला को खुला रखा गया था और किचन में काम करनेवाले कुक ने एपरन या गल्पश नहीं पहन रखा था, जिसके बाद एयरपोर्ट रेस्टोरेंट के किचन से पनीर, हल्दी व मिर्च पाउडर, नमक, चना दाल, मैदा, बेसन, जीरा पाउडर जांच के लिये उठाया गया है, जिसकी रिपोर्ट पंद्रह दिनों के भीतर आयेगी.
लाइसेंस के बाद होगा निरीक्षण
खाद्य सुरक्षा की टीम ने जब छापेमारी की, तो रेस्टोरेंट का लाइसेंस एक सितंबर, 2014 को खत्म हो गया था, इसके बाद से लाइसेंस के लिये आवेदन नहीं किया गया था. इसके अलावे रेस्टोरेंट को लेकर काफी शिकायतें भी आती रही है, जिसके बाद यह कार्रवाई की गयी है. जानकारी के मुताबिक जब रेस्टोरेंट लाइसेंस ले लगी, तो उसके बाद किचन का निरीक्षण होगा और जब टीम हरी झंडी दे देगी, तो रेस्टोरेंट को खोला जायेगा.
एयरपोर्ट एरिया के दुकानों में छापेमारी की गयी है और एयरपोर्ट रेस्टोरेंट सहित बाकी तीन दुकानों को भी बंद करा दिया गया है. एयरपोर्ट रेस्टोरेंट का लाइसेंस खत्म था और उसके किचन की हालत बेहद खराब थी. इस कारण से इसे तुरंत सील करने का निर्देश दे दिया गया है. छापेमारी के दौरान उठाये गये सैंपल की जांच के बाद आगे की कार्रवाई भी होगी.
सुदामा चौधरी, खाद्य संरक्षा अधिकारी
