बिना जांच बिक रही खोया व मिठाई

आनंद तिवारी, पटना : रक्षाबंधन पर्व को देखते हुए शहर में बड़े पैमाने पर मिलावटी खोया को खपाने की तैयारी में कई लोग लगे हुए हैं. मिलावटी खोया की बिक्री बीते एक सप्ताह से लगातार हो रही है.

शहर में पटना जिले के ग्रामीण इलाके सहित अन्य शहरों से मिलावटी खोया की खेप आ रही है, जो बसों के माध्यम से सड़क मार्ग से आ रही है. कार्रवाई से बचने के लिए आसपास के कुछ लोगों द्वारा इन्हें प्राइवेट वाहनों से भी शहर में लाया गया है. इसका अंदेशा खुद खाद्य सुरक्षा विभाग ने लगाया है. यहां बता दें कि कल यानी 15 अगस्त को रक्षाबंधन है.

महज 20 मिठाई दुकानों में ही छापेमारी : राखी को देखते हुए अब तक महज 20 दुकानों व कारखानों में छापेमारी की गयी है. इनमें से पटना-गया रोड स्थित पघेड़ी गांव में 2 क्विंटल रसगुल्ले जब्त किये गये. इसके अलावा मसौढ़ी में भी हुई छापेमारी में मिलावटी खोया की बनी मिठाइयों को जब्त किया गया. खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम के अधिकारियों की मानें, तो रक्षाबंधन के दिन बड़ी तादाद में इसी मिलावटी खोया से मिठाइयां बना 100% शुद्ध बता कर महंगा बेचा जायेगा.

नकली मिठाइयां बेचने पर आजीवन कारावास की सजा

खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की धारा 59 के तहत खाद्य पदार्थों के सैंपल की जांच में असुरक्षित खाद्य पाये जाने पर कड़ी सजा का प्रावधान है. नियम के मुताबिक स्वास्थ्य को प्रभावित करने और मिलावट की पुष्टि पर छह माह की सजा व एक लाख रुपये तक का जुर्माना. वहीं अगर व्यक्ति की तबीयत गंभीर हो जाती है, तो छह साल की सजा व पांच लाख तक का जुर्माना, व्यक्ति की मौत हुई, तो आजीवन कारावास व 10 लाख तक का जुर्माना हो सकता है.

इस तरह से करें पहचान

विशेषज्ञों के मुताबिक थोड़ी-सी मिठाई या खोया पर टिंचर आयोडीन की पांच-छह बूंदें व कुछ चीनी के दाने डालें. फिर इसे गर्म करें. अगर मिठाई या खोया का रंग नीला हो जाये, तो समझ लें उसमें मिलावट है. इसके अलावा मिठाई या खोया पर हाइड्रोक्लोरिक एसिड की पांच-छह बूंदें डालें. अगर इसमें मिलावट होगी, तो मिठाई या खोया का रंग लाल या हल्का गुलाबी हो जायेगा. खोया चखने पर थोड़ा कड़वा महसूस होता है, तो समझ लीजिए इसमें वनस्पति घी की मिलावट है.