Bhagalpur News: इस साल सोमवार को लोगों को ठंड का अहसास पहली बार हुआ. सर्दियों का मौसम शुरू होने में एक माह बीत गये, लेकिन कंपकंपाती ठंड पहली बार देखने को मिला. ठंड का मौसम आते ही सिल्क सिटी भागलपुर में घी, शहद की बिक्री इतनी बढ़ गयी कि रोजाना घी पांच क्विंटल और शहद तीन क्विंटल तक पहुंच गयी. संबंधित कारोबारियों की मानें तो यह सामान्य दिनों से पांचगुनी तक बढ़ गयी. बाजार के चौक-चौराहे पर चाय दुकानों में ग्राहकों की अचानक भीड़ बढ़ गयी. घेवर तैयार किया जाने लगा. चाय दुकानदार रामप्रीत कुमार ने बताया कि पहले उनके यहां प्रतिदिन 2000 रुपये की चाय बिकती थी और अब तो पांच हजार से अधिक की चाय बिक रही है. मिठाई दुकानदार परमानंद ने बताया कि अभी घेवर तैयार करना शुरू किया है. 40 से लेकर 150 रुपये पीस तक बिक रहे हैं.
250 किलो प्रतिदिन घी की बिक्री
सुधा डेयरी के विपणन पदाधिकारी केके झा ने बताया कि सामान्य दिनों में 50 किलो तक ही घी की बिक्री शहर में होती थी. अभी 250 किलो प्रतिदिन बिक रहे हैं, जबकि लोकल घी भी दो क्विंटल से अधिक तक बिक रहे हैं. अभी घी की कीमत 630 रुपये प्रति 1000 एमएल है. एक लोकल दुकानदार ने बताया कि उनके यहां 580 रुपये किलो सामान्य घी और गाय का घी 650 रुपये किलो बिक रहे हैं. शहद के थोक कारोबारी संजय चौधरी ने बताया कि पूरे भागलपुर में ठंड बढ़ने पर दो से तीन क्विंटल तक रोजाना बिक रहे हैं, जबकि सामान्य दिनों में 50 किलो भी बिक्री मुश्किल है. अभी शहद 300 रुपये किलो थोक और खुदरा 400 रुपये किलो ग्राम बिक रहे हैं.
सर्दियों में सेवन करना सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद
आयुर्वेदिक चिकित्सक डाॅ राधेश्याम अग्रहरि ने बताया कि सर्दियों के मौसम में कड़ाके की ठंड से बचने के लिए सिर्फ बाहर से ही नहीं बल्कि अंदर से भी गर्म होना जरूरी है. ऐसे में डाइट में बदलाव से आप खुद को स्वस्थ रख सकते हैं. इसके लिए कुछ गर्म तासीर वाली चीजें अपनी डाइट में शामिल करें. इसमें शहद, घी, गुड़, ड्राई फ्रूट, तिल के व्यंजन आदि शामिल हैं. शहद विटामिन,मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. शहद का सेवन आप सर्दी, जुकाम और गले में दर्द होने पर भी कर सकते हैं, ये ऐसी परेशानियों में बेहद ही फायदेमंद साबित होता है.
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गुड़ का अधिक सेवन
गुड़ का सेवन गुड़ की चाय या गुड़ की मिठाइयां बनाकर कर सकते हैं. गुड़ हमारे शरीर को कैलोरी देने में भी मदद करता है. देसी घी सेहत के लिए एक बेहद ही फायदेमंद सामग्री है . बड़े बुजुर्ग हमेशा से हमें घी खाने की सलाह देते आए हैं. देसी घी में विटामिन, मिनरल्स, ओमेगा 3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं. देसी घी आप के शरीर को बेहद गर्म रखता है और आप के पाचन शक्ति को भी बेहतर बनाता है. सर्दियों में आप रोटी में घी लगाकर खा सकते हैं या खिचड़ी या सूप में घी डालकर घी का सेवन कर सकते हैं. तिल इम्यूनिटी को बूस्ट करने में भी मदद करता है. तिल और गुड़ के बने हुए लड्डू अक्सर लोग बड़े ही चाव से खाते हैं.
