Bajra Tikki Recipe: ठंडी के मौसम में बाजरे से बनी चीजों की डिमांड बढ़ जाती है. इसकी वजह है कि इसकी तासीर गर्म होती है. ठंड के दिनों में इसका सेवन करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है. बाजरा पौष्टिक होने की वजह से सर्दियों के मौसम में कई तरह से हमारे शरीर का बचाव करती है. जाड़े के दिनों में बाजरा से कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं, जो स्वादिष्ट भी होते है और पौष्टिक भी. आज आपको बाजरे की टिक्की बनाने की रेसिपी बताते हैं. इसे बच्चे खूब चाव से खाएंगे. इसे आप से लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं. चलिए इसकी रेसिपी जानते हैं.
बाजरे की टिक्की बनाने की सामग्री
- गुड़ – 100 ग्राम
- बाजरे का आटा – 2 बाउल
- तेल – आवश्यकतानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
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बाजरे की टिक्की बनाने की विधि
- बाजरे की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गुड़ और पानी डालकर इसे पिघलने के लिए गैस पर चढ़ा दें.
- इसके बाद आप एक प्लेट में 2 बाउल बाजरे का आटा डाल लें.
- इस आटे में आप गुड़ वाला पानी डालकर उसे अच्छे से मिला लें.
- अब आप इसमें हल्का पानी डालकर इसका सॉफ्ट डो तैयार कर लें.
- फिर इस डो से आटे की छोटी छोटी गोलियां बनाकर इसे हथेली की मदद से गोल पूरी बना लें.
- इसके बाद आप इसे हल्के गर्म तेल में गोल्डन होने तक तल लें.
- जब ये ठंडी हो जाए तब उसे एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख दें.
- इसे आप कुछ दिनों तक खा सकते हैं.
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