Banana Kalakand Recipe: नया साल अब बहुत नजदीक है और इस मौके पर मीठा खाने की परंपरा बहुत पुरानी है. ऐसे में आप भी परिवार और घर आए मेहमानों के लिए मिठाई खिलाने की तैयारी करेंगे. तो हम आपको एक बेस्ट मिठाई के बारे में बताते हैं. केला कलाकंद एक ऐसी भारतीय मिठाई है जो हर किसी को पसंद आता है. झटपट बनने वाली इस मिठाई को इंडियन केक भी कहा जाता है. इसे बनाना इतना आसान है कि महज 15 मिनट में ही यह तैयार कर लिया जाता है. यह नरम और स्वादिष्ट मिठाई हर किसी को पसंद आती है. इस मिठाई को आप किसी त्योहार या फिर सामान्य दिनों में भी बना सकते हैं. चलिए अब इसे बनाने की रेसिपी बताते हैं.
केला कलाकंद बनाने की सामग्री
- पनीर – 250 ग्राम
- मावा (खोया) – 200 ग्राम
- केला – 1
- दूध – 1/2 कप
- क्रीम – 1/2 कप
- चीनी – 1 कप
- इलायची पाउडर – 1 टी स्पून
- ड्राई फ्रूट्स – 2 टेबलस्पून
- घी – 1 टेबलस्पून
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केला कलाकंद बनाने का तरीका
- केला कलाकंद बनाने के लिए पहले आप एक बर्तन में पनीर, मावा और केला रख लें और इन्हें अच्छी तरह मैश कर लें.
- इस मिश्रण में आप दूध और क्रीम डाल कर सभी को अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद आप एक कड़ाही में घी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें.
- घी गर्म हो जाने के बाद आप उसमें पनीर-मावा का तैयार मिश्रण डाल दें और आंच को मीडियम पर रख कर चलाते रहें.
- जब इसका दूध सूखने लग जाए तो इसमें एक कप चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं.
- उसके बाद आप इसमें इलायची पाउडर डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला कर गैस बंद कर दें.
- अब आप कलाकंद के मिश्रण को ठंडा होने दें.
- फिर आप एक थाली लें और उसके तले में थोड़ा सा घी लगाकर हल्के गर्म कलाकंद के मिश्रण को थाली में डालकर सेट करें.
- अब इस थाली को थोड़ी देर के लिए अलग रखें.
- कलाकंद का मिश्रण सेट हो जाने के बाद उसे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- अब आपकी स्वादिष्ट केला कलाकंद बनकर तैयार हो चुकी है.
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