Radish Manchurian Recipe: अगर आप अभी तक मूली को सिर्फ सलाद की तरह खा रहे है तो आज की ये रेसिपी आपको सचमुच हैरान कर देगी. आज आप साधारण दिखने वाली मूली से कुछ नया, चटपटा व इंडो-चाइनीज़ ट्विस्ट ट्राय करें और बनाएं – Radish Manchurian (मूली मंचूरियन).
आमतौर पर मूली को लोग सलाद या साधारण सब्ज़ी के रूप में खाते हैं, लेकिन जब यही मूली मंचूरियन बनकर सामने आती है तो इसका स्वाद और टेक्सचर दोनों हैरान कर देते हैं.
पढें क्रिस्पी मूली मंचूरियन (Radish Manchurian Recipe) बनाने की परफेक्ट रेसिपी
सामग्री (Radish Manchurian Recipe and Ingredients)
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- मूली – 2 मध्यम (कद्दूकस की हुई)
- कॉर्नफ्लोर – 3 टेबलस्पून
- मैदा – 2 टेबलस्पून
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
- सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
मंचूरियन सॉस के लिए
- तेल – 1 टेबलस्पून
- लहसुन – 1 टीस्पून बारीक कटा
- प्याज़ – 1 छोटा (चौकोर कटा)
- शिमला मिर्च – ½ कप
- टोमैटो केचप – 2 टेबलस्पून
- चिली सॉस – 1 टेबलस्पून
- सोया सॉस – 1 टीस्पून
- स्प्रिंग अनियन – गार्निश के लिए
मूली मंचूरियन बनाने की विधि (Radish Manchurian Recipe)
- कद्दूकस की हुई मूली को अच्छे से निचोड़ लें ताकि सारा पानी निकल जाए.
- इसमें कॉर्नफ्लोर, मैदा, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, नमक और मसाले मिलाकर गाढ़ा मिक्स्चर बनाएं.
- अब छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर गरम तेल में गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल लें.
- पैन में थोड़ा तेल गरम करें, लहसुन, प्याज़ और शिमला मिर्च भूनें.
- इसमें सभी सॉस डालें और तेज़ आंच पर मिलाएं.
- तले हुए मूली बॉल्स डालकर हल्के हाथ से टॉस करें.
- स्प्रिंग अनियन से गार्निश करें और गरमागरम परोसें.
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