Aloo Koliwada Recipe: आलू से बनने वाली ये कुरकुरी रेसिपी खाने वाले का दिल जीत लेगी

Aloo Koliwada Recipe: मुंबई स्टाइल Aloo Koliwada Recipe - बाहर से कुरकुरी और अंदर से सॉफ्ट आलू की यह रेसिपी चाय और पार्टी स्नैक्स के लिए परफेक्ट है.

Aloo Koliwada Recipe: क्या आप आलू से कुछ यूनिक रेसिपी बनाना चाहते है? अगर हां तो ट्राइ करें कुछ नया, चटपटा और कुरकुरा आलू कोलीवाड़ा. यह रेसिपी खास तौर पर मुंबई के कोलीवाड़ा स्टाइल से इंस्पायर्ड है, जिसमें बाहर से करारी और अंदर से सॉफ्ट आलू की स्लाइस हर किसी का दिल जीत लेती हैं. चाय के साथ स्नैक के रूप में या पार्टी स्टार्टर के तौर पर यह डिश एकदम परफेक्ट है.

Aloo Koliwada Recipe Ingredients: आलू कोलीवाड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• आलू – 4 मध्यम आकार (छिले हुए)
• बेसन – ½ कप
• कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
• चावल का आटा – 2 टेबलस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• कश्मीरी लाल मिर्च – 1 टीस्पून
• हल्दी – ¼ टीस्पून
• अजवाइन – ½ टीस्पून
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
• नींबू का रस – 1 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकतानुसार
• तेल – तलने के लिए

Aloo Koliwada Recipe in Hindi: आलू कोलीवाड़ा बनाने की विधि हिन्दी में

1. आलू को पतले स्लाइस में काट लें और 10 मिनट ठंडे पानी में भिगो दें.
2. एक बाउल में बेसन, कॉर्नफ्लोर, चावल का आटा, सभी मसाले, अदरक-लहसुन पेस्ट और नमक मिलाएं.
3. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा लेकिन स्मूद बैटर तैयार करें.
4. अब आलू के स्लाइस बैटर में अच्छी तरह कोट करें.
5. कढ़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर आलू को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें.
6. एक्स्ट्रा तेल निकालकर टिशू पेपर पर रखें.
7. ऊपर से नींबू का रस डालें और हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें.

आलू कोलीवाड़ा बनाने में आसान रेसिपी है और इसका स्वाद इतना टैस्टी होता है कि एक बार खाने के बाद बार-बार बनाने का मन करता है.