Coconut Til Laddu Recipe: मकर संक्रांति का त्योहार आते ही हर घर में मिठास और खुशियों की भरमार हो जाती है. इस खास दिन पर तिल और गुड़ से बनी मिठाइयां खाने का अलग ही मज़ा होता है, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि आपका स्नैक हेल्दी भी हो और स्वाद में बेमिसाल, तो नारियल और तिल से बने लड्डू बनाना सबसे बढ़िया ऑप्शन है. ये लड्डू न सिर्फ बनाना आसान हैं, बल्कि खाते ही हर कोई उनकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएगा. अगर आप चाहते हैं कि इस संक्रांति आपका घर और त्योहार दोनों ही यादगार बनें, तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
Coconut Til Laddu Recipe
नारियल तिल के लड्डू बनाने के लिए किन चीजों की जरूरत है?
तिल (सफेद या भुना हुआ) – 1 कप
नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
चीनी/ गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) – 1/2 कप (स्वाद अनुसार)
घी – 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
दूध – 1-2 बड़े चम्मच
नारियल तिल के लड्डू बनाने की विधि क्या है?
1. नारियल तिल ले लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में मीडियम आंच पर तिल डालकर हल्का भूनें और इसे एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें.
2. फिर उसी कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और हल्का भूरा होने तक भूनकर अलग रख दें.
3. अब एक पैन में चीनी डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं. अगर आप गुड़ ले रहे हैं तो इसे छोटे टुकड़ों में काटकर पिघलाएं.
पिघली हुई चीनी या गुड़ में भुना हुआ तिल और नारियल डालकर अच्छे से मिलाएं. 4. इसमें इलायची पाउडर डालें और फिर से मिलाएं. अगर मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा-सा दूध डालकर इसे गूंथने योग्य बनाएं.
5. मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें और अपने हाथों पर घी लगाकर छोटे-छोटे गोल लड्डू बना लें.
6. तैयार लड्डू को एयरटाइट डिब्बे में रखें और एन्जॉय करें.
