चीज लवर (Extra Cheese Lover) के लिए ये खबर है खास. अगर आपको भी चीज खाना है पसंद तो थोड़ा रूकिए और चीज खाने से होने वाली समस्या के बारे में जान लिजिए. दरअसल आमतौर पर पिज्जा के ऊपर पिघला हुआ चीज (Double cheese pizza) हो, सुबह के नाश्ते में टोस्ट पर फैला चीज स्प्रेड (Cheese spread) या फैंसी क्रैकर पर पिघलता चीज हमें बेहद पसंद होता है. इसके नाम से ही मुंह में पानी भरने लगता है, लेकिन चीज जब आपके पेट और कमर के आसपास हमेशा के लिए चिपक जाए, तो फिर जीम और एक्सरसाइज के सिवा कोई दूसरा उपाय नहीं बचता है.
टू मच चीज (Too much cheese health hazards) के इस ट्रेंड से अब आपको भी थोड़ा परहेज करना चाहिए. विशेषज्ञों के अनुसार चीज हाई कोलेस्ट्रॉल, मोटापा और हृदय की बीमारियों का कारण बताया गया है.
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चीज का स्वाद लोगों को बेहद पसंद है. यही वजह है कि चीज आजकल पिज्जा ही नहीं बल्की वड़ा पाव से लेकर बर्फ के गोले पर भी इस्तेमाल किया जाता है. आजतक तो चीज को हर व्यंजन में डालना नया फूड ट्रेंड बन गया है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि चीज़ आपके वेट मैनेजमेंट से लेकर हार्ट हेल्थ तक पर बुरा प्रभाव डालता है.
हाई ब्लड प्रेशर के लिए चीज बेहद ही खतरनाक माना गया है. रिपोर्ट के अनुसार चीज में सोडियम की मात्रा अधिक होती है. एक चीज के टुकड़े में 360 मिलीग्राम सोडियम मौजूद होता है. जबकी खाने में इसका 15 प्रतिशत ही इस्तेमाल करना सही मना गया है.
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एक रिपोर्ट मुताबिक, यदि आप चीज को एक्सट्रा चीज यानी अधिक कैलोरी खाते हैं, तो इससे आपका वजन बढ़ेगा. चीज में बहुत ज्यादा फैट होने के कारण ये बहुत कैलोरी वाले होते हैं. जहां 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन में केवल 4 कैलोरी होती है, वहीं एक ग्राम फैट में 9 कैलोरी शामिल होती हैं.
कोलेस्ट्रॉल यूरोपीय जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में छपी एक रिपोर्ट के में बताया गया है कि चीज (Cheese) हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है. इसमें सैचुरेटेड फैट भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाने के साथ ही हार्ट डिजीज और स्ट्रोक का खतरा बढ़ाता है.
