डेहरी आन सोन (बिहार) : दही, मक्खन, घी, मिठाइयों के सफलतापूर्वक उत्पादन के बाद दुग्ध उत्पादों के विविधता की दिशा में बिहार ने एक और कदम बढाते हुए आज से राज्य के पहले चीज संयंत्र से उत्पादन शुरु कर दिया.
मुख्यमंत्री नीतीश कुमार ने रोहतास जिले के डेहरी आन सोन में 19.95 करोड की लागत से तैयार एक टन चीज और एक लाख लीटर दूध उत्पादन क्षमता के संयंत्र का शुभारंभ किया. यह राज्य का पहला चीज उत्पदान संयंत्र है. मुख्यमंत्री ने इस संयंत्र के पास पांच लाख लीटर की क्षमता के दुग्ध उत्पादन और 30 टन पाउडर दूध उत्पादन के संयंत्र का शिलान्यास भी किया.
इस अवसर पर आयोजित कार्यक्रम में मुख्यमंत्री ने कहा, “कृषि रोड मैप पर काम करते हुए हमने दूध संग्रहण क्षमता को चार लाख लीटर से बढाकर 18 लाख लीटर कर दिया है. आगे भी यह क्षमता बढाई जायेगी.”बिहार में पहले से सुधा ब्रांड के नाम से विविध दुग्ध उत्पादों काम्फेड दही, पेड़ा, लस्सी, फ्लेवर्ड मिल्क, घी, पाउडर दूध, मिठाइयां और डिब्बाबंद कानफेक्शनरी का उत्पादन हो रहा है.
नीतीश ने कहा कि चीज के उत्पादन से किसानों को लाभ मिलेगा. शहरों में प्रयोग आने वाली चीज अब गांवों में भी उपयोग में आयेगी. यह काफी स्वास्थ्यकर है. राज्य सरकार अनाज उत्पादन के अलावा पशुपालन, मुर्गी पालन, मछली और अंडा उत्पादन पर भी किसानों को सब्सिडी दे रही है उन्हें इसका लाभ उठाना चाहिए.
