Madhubani News. मधुबनी. ठंड के मौसम व मकर संक्रांति आते ही तिल और गुड़ की सौंधी खुशबू इलाके में फैलने लगी है. तिल और गुड़ से बने तिलकुट का स्वाद भी लोगों को खूब रास आ रहा है. लोगों के बीच इसकी डिमांड भी अधिक है. यही कारण है कि जिला मुख्यालय के बाजार में तिलकुट एवं तिल की बिक्री जोरों पर है. हालांकि बाजार में भी कई तरह के तिलकुट उपलब्ध है. जिसका स्वाद लोगों को भा रहा है. मकर संक्रांति के नजदीक आते ही लोग तिलकुट पर जोर देने लगे हैं, लेकिन इस वर्ष तिल व गुड़ की कीमत बढ़ने के कारण तिलकुट की कीमत में भी इजाफा हुआ है. बाजार में खोआ, रबड़ी, गुड़ व तिल से बने तिलकुट उपलब्ध है. जिसमें खोआ व रबड़ी से बने तिलकुट सबसे ऊंचे दामों में बेचा जा रहा है. शहर के बाटा चौक पर मुख्य रूप से तिलकुट का स्टॉल लगा हुआ है. जहां गया व पटना से आये कारीगरों द्वारा तिलकुट तैयार किया जा रहा है. वीरेंद्र तिलकुट भंडार के प्रोपराइटर श्याम सुंदर साह ने कहा कि इस वर्ष थोक में तिल व गुड़ की कीमतों में उछाल आया है, वहीं तिलकुट बनाने वाले कारीगरों का भी चार्ज बढ़ गया है. जिसके कारण तिलकुट की कीमतों में भी बढ़ोतरी हुई है. 25 वर्षों से बाजार में सज रहा है तिलकुट का स्टॉल बाटा चौक स्थित वीरेंद्र तिलकुट भंडार के दुकानदार श्याम सुंदर साह ने बताया कि मुख्यालय बाजार में पिछले 25 वर्षों से वह तिलकूट का स्टॉल लगाते आ रहे है. हरेक वर्ष ठंड के मौसम में वे लोग अपना स्टॉल लगाते हैं. कहा कि मकर संक्रांति के नजदीक आते ही तिलकुट की बिक्री बढ़ जाती है. पटना से आता है तिल सीजनली मिलने वाला तिलकुट बनाने के लिए पटना से तिल मंगाया जाता है. तिलकुट के थोक विक्रेताओं ने कहा कि लोकल किसानों से मंगाया गया तिल कम पड़ जाता है. जिसके कारण पटना से थोक में तिल और गुड़ मंगाया जाता है. हालांकि तिल के दामों में इस बार बढ़ोतरी हुई है. दुकानदारों ने बताया कि 13 हजार रुपये क्विंटल मिलने वाला तिल अब 20 हजार रुपये क्विंटल मिलता है. वहीं कच्चे कोयले की कीमत भी बढ़ गयी है. मजबूरन तिलकुट के कीमत में बढ़ोतरी करनी पड़ी है.
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