Pomegranate Raita Recipe | Anar Raita Recipe: गर्मियों में ठंडी-ठंडी चीजें शरीर को न सिर्फ ठंडक पहुंचाती हैं, बल्कि अंदरूनी रूप से एनर्जी और दिल कओ सुकून भी देती हैं. दही और अनार दोनों ही ऐसे सुपरफूड्स हैं जो गर्मी में शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं. जब इन दोनों को मिलाकर बनाया जाए अनार रायता, तो इसका स्वाद और फायदे दोगुने हो जाते हैं.
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How to Make Pomegranate Raita | Anardana Raita: अनार का रायता बनाने की आसान रेसिपी
सामग्री:
- ताजा गाढ़ा दही – 1 कप
- अनार के दाने – 1/2 कप
- भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- काला नमक – स्वादानुसार
- सफेद नमक – एक चुटकी
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- हरा धनिया (बारीक कटा) – 1 चम्मच (गार्निश के लिए)
Yogurt-Based Side Dish | Summer Special Raita बनाने की विधि
- सबसे पहले दही को एक बाउल में लेकर अच्छे से फेंट लें ताकि यह स्मूद हो जाए.
- अब उसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, सफेद नमक और काली मिर्च मिलाएं.
- फिर उसमें अनार के दाने डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें.
- रायता को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि वह ठंडा हो जाए.
- सर्व करने से पहले ऊपर से हरा धनिया छिड़कें और ठंडा-ठंडा रायता परोसें.
टिप: आप चाहें तो इसमें बारीक कटी पुदीना पत्तियां भी मिला सकते हैं, इससे स्वाद और भी फ्रेश लगेगा.
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Curd and Pomegranate Benefits in Summer: अनार और दही के फायदे
1. शरीर को रखे हाइड्रेटेड
गर्मी में शरीर से पसीने के साथ जरूरी मिनरल्स भी निकल जाते हैं. दही और अनार मिलकर शरीर में पानी की मात्रा बनाए रखने में मदद करते हैं.
2. पाचन में सहायक
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं और अनार फाइबर से भरपूर होता है, जिससे कब्ज जैसी समस्याएं दूर होती हैं.
3. इम्यूनिटी बढ़ाए
अनार में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं, वहीं दही भी बैक्टीरिया से लड़ने में सहायक होता है.
4. स्किन के लिए फायदेमंद
गर्मी में पसीने और धूप से स्किन पर असर होता है, ऐसे में दही और अनार स्किन को अंदर से ठंडक देते हैं और ग्लोइंग बनाए रखते हैं.
5. वजन घटाने में सहायक
कम कैलोरी और हाई न्यूट्रिशन वाला यह रायता पेट को भरता है और अनावश्यक खाने की क्रेविंग को कम करता है, जिससे वजन कंट्रोल में रहता है.
गर्मियों में सेहत और स्वाद दोनों का ख्याल रखना जरूरी है. ऐसे में अनार रायता एक बेहतरीन विकल्प है जो टेस्टी भी है और हेल्दी भी. इसे अपने डेली मील में शामिल करें और गर्मी में खुद को रखें फ्रेश और फिट.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
